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ブロッコリーとオクラのナムル

  • 2014.07.22

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    ブロッコリーとオクラのナムル
    ブロッコリーとオクラのナムル

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    夏野菜をシンプルに塩味で♪

    材料(4人分)

    1房
    1/2本
    2P(12本くらい)
    A 大さじ2
    A 小さじ1
    A 大さじ2~3

    作り方

    下準備

    ブロッコリーは子房にわける。軸は外側の固いところは
    むいて、細長く切る。

    人参は細切りにする。

    オクラはヘタの周りのところをむく。
    塩を手につけてもみ洗いして外側の産毛を取る。

    1

    野菜を茹でる。
    大きめの鍋にお湯を沸かし、
    人参→ブロッコリーとオクラの順で茹でる。

    2

    固めに茹でてざるにあげ、水気を切って冷ましておく。

    3

    食べる直前にAの調味料で和えたら完成!

    4

    2までの工程まで作って冷蔵庫で冷やしておくと
    作りおきに便利!
    水っぽくなるので味付けは食べる前がオススメ!

    ポイント

    野菜が柔らかめだとちょっとぼんやりするので
    少し歯ごたえを残して固めに下茹でするのがポイントです!

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