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ブロッコリーとオクラのナムル

5分

川津由紀子

4

材料
作り方
似たレシピ

2014.07.22

分類

調理時間： 5分

ID117779

川津由紀子

おうちごはんのレシピ帳

夏野菜をシンプルに塩味で♪

にんじんシニアお弁当ヘルシーオクラブロッコリーおふくろの味

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材料(４人分)

	ブロッコリー	1房
	人参	1/2本
	オクラ	2P(12本くらい)
A	胡麻油	大さじ2
A	塩	小さじ1
A	すり胡麻	大さじ2～3

作り方

Point!

野菜が柔らかめだとちょっとぼんやりするので少し歯ごたえを残して固めに下茹でするのがポイントです！

ブロッコリーは子房にわける。軸は外側の固いところは
むいて、細長く切る。

人参は細切りにする。

オクラはヘタの周りのところをむく。
塩を手につけてもみ洗いして外側の産毛を取る。
野菜を茹でる。
大きめの鍋にお湯を沸かし、
人参→ブロッコリーとオクラの順で茹でる。
固めに茹でてざるにあげ、水気を切って冷ましておく。
食べる直前にAの調味料で和えたら完成！
２までの工程まで作って冷蔵庫で冷やしておくと
作りおきに便利！
水っぽくなるので味付けは食べる前がオススメ！

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