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マッシュポテトとツナで洋風★おつまみ春巻き

  • 2014.06.03

  • 115672
    マッシュポテトとツナで洋風★おつまみ春巻き
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    レンジ加熱したお芋に具を混ぜたら、春巻きの皮でクルッと包んでサッと揚げるだけの洋風春巻き。
    おつまみや行楽弁当にお勧めです。

    材料(4人分)

    小さめ2個
    4房位
    1/2缶
    30g位
    4枚
    少々

    作り方

    1

    洗ったジャガイモはラップに包みレンジで4~4分、柔らかくなるまで加熱してかををむきます。

    2

    ポリ袋に皮をむいたジャガイモを入れて袋の上から手でつぶしてマッシュします。
    塩コショウ・チーズ・ブロッコリーを加えて軽く混ぜます。

    3

    4等分して春巻きの皮で包み、やや高温でサッと全体がきつね色になるまで揚げます。

    4

    油をきって盛り付けます。

    ポイント

    揚げる時は中まで火を通さなくてもOKなので、やや高温でサッと揚げます。

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