レンジで手軽に小芋の煮っ転がし

洗った小芋を耐熱皿にのせ、ラップをかけます。 レンジで4～5分、小芋が柔らかくなるまで加熱し、皮を剥きます。

熱したフライパンで弱火で挽肉を炒めます。 この時、好みで鷹の爪を加えます。 小芋と醤油、砂糖を加えて煮詰めます。

盛り付け、好みで小ネギを散らします。