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レンジで手軽に小芋の煮っ転がし

3

2014.06.27

分類

調理時間: 3分

ID116961

ゆーりん

1コインのB級ごはん

小芋の皮を簡単に剥ける方法でできる煮っ転がし。
弱火で挽肉をゆっくり炒めることで甘みを引き出します。

電子レンジ じゃがいも 煮もの ヘルシー 時短 おふくろの味 鶏ひき肉 シニア
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材料(4人)
小芋 1袋
豚挽肉 150g
★醤油 大さじ2
★砂糖 小さじ1
小ネギ・唐辛子(好みで) 少々
作り方
Point!
挽肉を弱火でゆっくり炒めて油脂を引き出すことで、甘みのある仕上がりになります。
  1. 洗った小芋を耐熱皿にのせ、ラップをかけます。
    レンジで4~5分、小芋が柔らかくなるまで加熱し、皮を剥きます。
  2. 熱したフライパンで弱火で挽肉を炒めます。
    この時、好みで鷹の爪を加えます。
    小芋と醤油、砂糖を加えて煮詰めます。
  3. 盛り付け、好みで小ネギを散らします。
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