レンジで手軽に小芋の煮っ転がし

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2014.06.27

分類

調理時間: 3分

ID 116961

ゆーりん

1コインのB級ごはん

小芋の皮を簡単に剥ける方法でできる煮っ転がし。
弱火で挽肉をゆっくり炒めることで甘みを引き出します。

    材料

    (4人)
    小芋 1袋
    豚挽肉 150g
    ★醤油 大さじ2
    ★砂糖 小さじ1
    小ネギ・唐辛子(好みで) 少々

    作り方

    ポイント

    挽肉を弱火でゆっくり炒めて油脂を引き出すことで、甘みのある仕上がりになります。
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    1. 洗った小芋を耐熱皿にのせ、ラップをかけます。
      レンジで4~5分、小芋が柔らかくなるまで加熱し、皮を剥きます。
    2. 熱したフライパンで弱火で挽肉を炒めます。
      この時、好みで鷹の爪を加えます。
      小芋と醤油、砂糖を加えて煮詰めます。
    3. 盛り付け、好みで小ネギを散らします。
    6 27

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