副菜
止まらない美味しさ！＊新じゃが小芋の甘辛煮っころがし＊
投稿日2019/04/23
更新日2019/04/23
調理時間30分
今の時期、お買い得な新じゃがの小芋を使った甘めの煮っころがしです^ ^ 子供達にも大人気です♡ 薬膳効果 ☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に
材料4人分
- 新じゃが(小芋)750g
- ごま油大さじ1
- 水200cc
- 砂糖・みりん大さじ2
- 醤油大さじ3
- ごまお好みで
作り方
ポイント
最後、焦げないように気をつけながら煮詰めます。
- 準
新じゃが(小芋)→皮付きのままよく洗っておく。
- 1
鍋にごま油を熱し、新じゃが(小芋)を炒める。
- 2
新じゃが(小芋)に油が回ったら、水、砂糖・みりん、醤油を加え、たまに転がしながら、照りが出るまで煮詰めたら出来上がり！ お好みでごまを振ります。
レシピID
375048
質問
作ってみた!
ラテ9202024/10/11 08:27
生のままで炒めると味が染みなくて 醤油苦くなった
よっこ2024/01/07 19:53
少し固かったのでレンチンしました。ほくほくで美味しかったです。レシピ有り難う御座います！
3181632022/06/05 12:55
新じゃがを掘ったので たくさんの小芋のレシピを検索しました。元々里芋の煮付けが好きな我が家にヒットでした✨とても美味しくいただきました。ありがとうございました。- kyon.
2021/01/21 16:10
小芋を先に茹でてあらかじめ柔らかくしておいた場合は調味料の配合はどの様になりますか？ - 蘭子
2020/05/13 14:44
普通のじゃがいもを食べやすい大きさにカットにしても同じように作れますか？初歩的な質問ですみません^^;
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
