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3種のお豆とチキン・じゃが芋の炒め物

  • 2014.08.19

  • 118877
    3種のお豆とチキン・じゃが芋の炒め物
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    お豆・じゃが芋・鶏胸肉・アスパラを塩コショウでシンプルにソテーしました。
    まぁるいカラフルなお豆がポップな1品です。

    材料(3人分)

    1枚
    大さじ1
    大きめ1個
    1/3カップ
    1/3カップ
    スプーン2杯位
    2~3本
    少々

    作り方

    下準備

    鶏胸肉はそぎ切りにし、さらに細く切り
    塩コショウで下味をつけて小麦粉をまぶします。
    アスパラは塩茹でします。
    じゃが芋は薄めの短冊切にします。

    1

    熱したフライパンにサラ油大さじ1を敷き、
    鶏胸肉とじゃが芋を火が通るまで炒めます。

    2

    大豆・金時豆・コーン・アスパラを加えて炒めます。

    3

    塩コショウで味を調えたら完成です。

    ポイント

    素材の持ち味を味わえる、シンプルな味付けに仕上げます。

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