鶏肉とモヤシのオイスター炒め

鶏もも肉は１口サイズに切りおろし生姜をなじませます。 キャベツはざく切りにします。

フライパンにお湯を沸かし塩を加えます。 キャベツ・もやしを１分程サッと茹で、ザルにあげます。

熱したフライパンいごま油をしき、鶏肉を炒めます。 表面に焼き色がついたら蓋をして１分ほど加熱し、中まで火を通します。

２に茹でたキャベツとモヤシを加え、サッと炒め合わせます。

オイスターソースで味付けします。

完成です。 片栗粉でとろみをつけ、丼ごはんにのせるのもオススメです。