鶏肉とモヤシのオイスター炒め

• 5分

材料（２人分）

• 鶏もも肉
  1枚
• キャベツ
  2~3枚
• モヤシ
  1/2袋
• ★オイスターソース
  大さじ1
• ★おろし生姜
  小さじ1
• ★ごま油
  小さじ2

作り方

• 下準備
  鶏もも肉は１口サイズに切りおろし生姜をなじませます。 キャベツはざく切りにします。

  
• 1

  フライパンにお湯を沸かし塩を加えます。 キャベツ・もやしを１分程サッと茹で、ザルにあげます。

  
• 2

  熱したフライパンいごま油をしき、鶏肉を炒めます。 表面に焼き色がついたら蓋をして１分ほど加熱し、中まで火を通します。

  
• 3

  ２に茹でたキャベツとモヤシを加え、サッと炒め合わせます。

  
• 4

  オイスターソースで味付けします。

  
• 5

  完成です。 片栗粉でとろみをつけ、丼ごはんにのせるのもオススメです。

  

ポイント

モヤシはひげ根をとるとシャキッと仕上がり、仕上がりもキレイです。