大根と挽肉のフライパン煮

15

2014.10.01

分類

調理時間: 15分

ID 119955

ゆーりん

1コインのB級ごはん

火の通りやすい厚さに切った、フライパンでサッと作れる煮物です。
煮汁を殆ど残さないエコレシピです。

    材料

    (3~4人分)
    大根 10cm位
    厚揚げ 1枚
    ちくわ 2本
    豚挽肉 100g
    ★麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ2

    作り方

    ポイント

    タレが残らないように煮絡めて
    少ない調味料を無駄なく使います。

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    1. 大根は皮をむき5mm程度の薄さに切ります。
      厚揚げは薄切りに、竹輪は斜め切にします。
    2. フライパンに1カップ程度のお湯を沸かし
      大根を加えて蓋をし、5分程煮ます。
    3. 大根に芯がなくなったら。挽肉・厚揚げ・ちくわを加えます。
    4. 2の材料を加えると同時に麺つゆも加えます。
      蓋をしてやや弱火で3分程煮ます。
      煮汁が煮詰まる寸前で火を止めます。
    5. 盛り付けて完成です。
      大根葉をみじん切りにし、パラパラっと散らしました。
    2 16

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