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大根と挽肉のフライパン煮

15

2014.10.01

分類

調理時間: 15分

ID119955

ゆーりん

1コインのB級ごはん

火の通りやすい厚さに切った、フライパンでサッと作れる煮物です。
煮汁を殆ど残さないエコレシピです。

厚揚げ 豚ひき肉 大根 ヘルシー ちくわ 時短 おふくろの味 シニア

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材料(3~4人分)
大根 10cm位
厚揚げ 1枚
ちくわ 2本
豚挽肉 100g
★麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ2
作り方
Point!
タレが残らないように煮絡めて 少ない調味料を無駄なく使います。
  1. 大根は皮をむき5mm程度の薄さに切ります。
    厚揚げは薄切りに、竹輪は斜め切にします。
  2. フライパンに1カップ程度のお湯を沸かし
    大根を加えて蓋をし、5分程煮ます。
  3. 大根に芯がなくなったら。挽肉・厚揚げ・ちくわを加えます。
  4. 2の材料を加えると同時に麺つゆも加えます。
    蓋をしてやや弱火で3分程煮ます。
    煮汁が煮詰まる寸前で火を止めます。
  5. 盛り付けて完成です。
    大根葉をみじん切りにし、パラパラっと散らしました。
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