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大根と挽肉のフライパン煮

  • 2014.10.01

  • 119955
    大根と挽肉のフライパン煮
    大根と挽肉のフライパン煮大根と挽肉のフライパン煮

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    火の通りやすい厚さに切った、フライパンでサッと作れる煮物です。
    煮汁を殆ど残さないエコレシピです。

    材料(3~4人分)

    10cm位
    1枚
    2本
    100g
    大さじ2

    作り方

    下準備

    大根は皮をむき5mm程度の薄さに切ります。
    厚揚げは薄切りに、竹輪は斜め切にします。

    1

    フライパンに1カップ程度のお湯を沸かし
    大根を加えて蓋をし、5分程煮ます。

    2

    大根に芯がなくなったら。挽肉・厚揚げ・ちくわを加えます。

    3

    2の材料を加えると同時に麺つゆも加えます。
    蓋をしてやや弱火で3分程煮ます。
    煮汁が煮詰まる寸前で火を止めます。

    4

    盛り付けて完成です。
    大根葉をみじん切りにし、パラパラっと散らしました。

    ポイント

    タレが残らないように煮絡めて
    少ない調味料を無駄なく使います。

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