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茹でキンピラの醤油麦麹和え

10

2014.10.21

分類

調理時間: 10分

ID120459

ゆーりん

1コインのB級ごはん

細切りにしたゴボウと人参をサッと茹で、
醤油麦麹とごま油で和えました。

ごぼう にんじん 時短 おふくろの味 おもてなし ヘルシー

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材料(2人分)
ゴボウ 10cm位
人参 1/4本
★醤油麦麹 大さじ1
★ごま油 小さじ1
作り方
Point!
仕上がりが水っぽくならないように、茹でた後はしっかり水気を切ります。
  1. ゴボウは洗って皮を包丁の背でこそげ落とし、細切りにします。
    人参は皮をむいて細切りにします。
  2. フライパンにお湯を沸かし、ゴボウと人参を1分程茹でます。
    茹でたらザルに上げます。
  3. 茹でたゴボウ・人参・醤油麦麹・ごま油を和えます。
  4. 盛り付けて完成です。
    好みで白ごまをパラパラっとふります。
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