茹でキンピラの醤油麦麹和え

10

2014.10.21

分類

調理時間: 10分

ID 120459

ゆーりん

1コインのB級ごはん

細切りにしたゴボウと人参をサッと茹で、
醤油麦麹とごま油で和えました。

    材料

    (2人分)
    ゴボウ 10cm位
    人参 1/4本
    ★醤油麦麹 大さじ1
    ★ごま油 小さじ1

    作り方

    ポイント

    仕上がりが水っぽくならないように、茹でた後はしっかり水気を切ります。
    1. ゴボウは洗って皮を包丁の背でこそげ落とし、細切りにします。
      人参は皮をむいて細切りにします。
    2. フライパンにお湯を沸かし、ゴボウと人参を1分程茹でます。
      茹でたらザルに上げます。
    3. 茹でたゴボウ・人参・醤油麦麹・ごま油を和えます。
    4. 盛り付けて完成です。
      好みで白ごまをパラパラっとふります。
    0 1

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