茹でキンピラの醤油麦麹和え

材料（2人分）

• ゴボウ
  10cm位
• 人参
  1/4本
• ★醤油麦麹
  大さじ1
• ★ごま油
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ゴボウは洗って皮を包丁の背でこそげ落とし、細切りにします。 人参は皮をむいて細切りにします。

  
• 1

  フライパンにお湯を沸かし、ゴボウと人参を１分程茹でます。 茹でたらザルに上げます。

  
• 2

  茹でたゴボウ・人参・醤油麦麹・ごま油を和えます。

  
• 3

  盛り付けて完成です。 好みで白ごまをパラパラっとふります。

  

ポイント

仕上がりが水っぽくならないように、茹でた後はしっかり水気を切ります。

作ってみた！

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