柚子のキャロットラペ

Name: 柚子のキャロットラペ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 人分
Ingredients: 人参 1/2本; 柚子 1/4個; アーモンド 10粒; 酢 小さじ2; オリーブオイル 小さじ2; 砂糖 小さじ1; 塩 2つまみ

2014.11.09
121179

柚子を加えた爽やかなキャロットラペ。
刻んだアーモンドの食感がアクセントです。

調理時間：10分

材料(2人分)

	人参	1/2本
	柚子	1/4個
	アーモンド	10粒
A	酢	小さじ2
A	オリーブオイル	小さじ2
A	砂糖	小さじ1
A	塩	2つまみ

作り方

下準備	人参は皮をむいて細切りにします。柚子皮も細切りにします。アーモンドは粗く刻みます。
1	人参、柚子皮、A 酢小さじ2、オリーブオイル小さじ2、砂糖小さじ1、塩 2つまみを和えます。柚子果汁を絞り、刻んだアーモンドを加えて和えます。
2	盛り付けて完成です。

ポイント

柚子皮と柚子果汁の両方を使います。
アーモンドは食べる直前に和えるとクリスピーな食感を楽しめます。

このレシピのキーワード: アイデア料理にんじんマリネもう一品のおかず・小鉢世界各国の料理ヘルシー時短

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