ポリ袋で材料3つ♪ゆず香るマヨキャロットラペ
投稿日2019/11/03
更新日2019/11/03
調理時間5分
ポリ袋ひとつ、材料3つでできる簡単キャロットラペです。ゆずこしょうには塩が入っているので、味付けはマヨネーズとゆずこしょうだけ。 ピリ辛なまろやか味でお酒が進む、大人のキャロットラペです。
材料3人分
- にんじん1本(約150g)
- ゆずこしょう小さじ1/2～
- マヨネーズ大さじ1
作り方
ポイント
■ゆずこしょうの量はお好みの辛さに応じて調整してください。 ■にんじんから出た水分はしっかりと絞ってください。
- 準
にんじんは皮をむき、千切り(今回はスライサー使用で時短)
- 1
ポリ袋に入れ、ゆずこしょうを加えて全体にいきわたるように袋をもむ。 そのまま3分ほどおいてぎゅっと絞って水分を捨てる。
- 2
水分を絞ったにんじんにマヨネーズを加えて袋を軽くもんで混ぜ、さらに盛り付けて完成。
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- Artist
むっちん（横田睦美）
料理家
2003年に日本菓子専門学校を卒業後、都内のパティスリーに勤務。 業務用調理食材専門店に勤めるかたわら、料理教室のアシスタントで経験を積む。 食品メーカーの営業を経て、現在は料理家として活動中 現在は企業向けのレシピ開発のほか、雑誌やラジオなどでも活躍中。 おもに食品メーカーへのレシピ提案、webメディアでのコラム執筆等を行い、 著書に「極上だれでパパッとごはん(ワン・パブリッシング)」がある。 https://one-publishing.co.jp/books/9784651200965/ 【セミナー実績】 アメリカ産のナッツ・ドライフルーツをテーマにした単発のオンラインセミナーで講師を務める。 (レシピサイトNadia・アメリカ大使館農産物貿易事務所 (ATO)共催) https://www.instagram.com/p/CgXqJIrs7w1/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ 【おもな出演番組、雑誌掲載】 テレビ出演 日本テレビ「ZIP!」https://www.ntv.co.jp/zip/ ラジオ出演 TBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」 https://wp-manage.tbsradio.jp/598657 https://www.tbsradio.jp/articles/detail/?id=48421 https://www.tbsradio.jp/articles/64833/ 雑誌掲載 「たまひよ」「with」「Nadia マガジン vol.1〜vol.10」ほか 【SNS】 Instagram:https://www.instagram.com/muccinpurin/ レシピサイトNadia:https://oceans-nadia.com/user/l46865 YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCpnqiOg27MAHQ9pAEzjAvwA 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。
