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小松菜と鶏胸肉の塩コショウ炒め

  • 2014.12.10

  • 122083
    小松菜と鶏胸肉の塩コショウ炒め
    小松菜と鶏胸肉の塩コショウ炒め小松菜と鶏胸肉の塩コショウ炒め

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    鶏胸肉と小松菜をごま油でサッと炒め、塩コショウで味付けしました。

    材料(2人分)

    1枚
    小さじ2
    3~4株
    1/4本
    小さじ2
    少々

    作り方

    下準備

    鶏胸肉は薄いそぎ切りにし、塩コショウで下味をつけて小麦粉をまぶします。
    小松菜は3~4cmに、人参は細切りにします。

    1

    熱したフライパンにごま油をひき、鶏胸肉と人参を炒めます。

    2

    塩少々を加えてから小松菜を加えて炒めます。

    3

    小松菜の葉がしんなりしたら胡椒で味を調えます。

    4

    好みで白ごまをふって完成です。

    ポイント

    小松菜を加える前に塩をふり、色鮮やかな緑色に仕上げます。

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