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    レンコンと切干大根入りのじゃがいも餅

    • 投稿日2015/02/18

    • 更新日2015/02/18

    • 調理時間20

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    レンコンと切干大根を混ぜ込んだ、異なる触感が楽しめるじゃがいも餅です。

    材料2人分

    • じゃが芋
      中2個
    • レンコン
      50g位
    • 切り干し大根(乾)
      5g位
    • ★片栗粉(又は小麦粉)
      大さじ1
    • 〇醤油
      小さじ2
    • 〇砂糖
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    片栗粉を使うともっちりした仕上がりになりますが、小麦粉でも代用できます。

    • 材料を揃えます。 切り干し大根は水で戻します。

      工程写真
    • 1

      じゃが芋とレンコンは3cm角程度に切って茹でます。 茹であがったらお湯を流し、軽く火にかけて残っている水分を飛ばします。

      工程写真
    • 2

      へらなどでじゃが芋をつぶし、片栗粉と刻んだ切干大根を加えます。 4等分に丸めます。

      工程写真
    • 3

      熱したフライパンに油を敷き、両面にほんのり焼き色がつくまで焼きます。

      工程写真
    • 4

      砂糖と醤油を合わせたものを加え、煮絡めます。

      工程写真
    • 5

      お皿に移して完成です。

      工程写真
    レシピID

    124631

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    ゆーりん

    1コイン(100円くらい)でぱぱっと作れる、ヘルシーなごはんが好き♪ 毎日がすっごく忙しい!とか、料理はあまり得意ではない…。食費を節約したい!という方向けのレシピを掲載。

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