汁物
エチュベればもっと旨い！舞茸と細ねぎの味噌汁
投稿日2020/07/27
更新日2020/07/27
調理時間10分
出汁なくても「めちゃくちゃ美味しい味噌汁」です！舞茸の旨味と細ねぎの香りをお楽しみください♪ エチュベって旨味を引き出そう！
材料3人分
- 舞茸100g
- 細ねぎ2本
- 水500ml
- 味噌大さじ1
- 塩小さじ1/3（2g）
- 油小さじ1
作り方
ポイント
しっかり蒸し焼きにして水分を抜きます。 舞茸を使うので汁の色が黒くなりますが、大丈夫です。
- 1
舞茸は食べやすい大きさにほぐす。 細ねぎは小口切りにする。
- 2
鍋を中弱火で温めて油をひく。 舞茸、細ねぎを入れ塩を振る。塩が行き渡るように混ぜる。
- 3
フタをして2分蒸したら水を入れる。 沸騰したら味噌で味を整える。
レシピID
395287
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