エチュベればもっと旨い！舞茸と細ねぎの味噌汁

材料3人分

• 舞茸
  100g
• 細ねぎ
  2本
• 水
  500ml
• 味噌
  大さじ1
• 塩
  小さじ1/3（2g）
• 油
  小さじ1

作り方

• 1

  舞茸は食べやすい大きさにほぐす。 細ねぎは小口切りにする。

  
• 2

  鍋を中弱火で温めて油をひく。 舞茸、細ねぎを入れ塩を振る。塩が行き渡るように混ぜる。

  
• 3

  フタをして2分蒸したら水を入れる。 沸騰したら味噌で味を整える。

  

ポイント

しっかり蒸し焼きにして水分を抜きます。 舞茸を使うので汁の色が黒くなりますが、大丈夫です。

作ってみた！

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