出汁なくても「めちゃくちゃ美味しい味噌汁」です!舞茸の旨味と細ねぎの香りをお楽しみください♪ エチュベって旨味を引き出そう!
しっかり蒸し焼きにして水分を抜きます。 舞茸を使うので汁の色が黒くなりますが、大丈夫です。
舞茸は食べやすい大きさにほぐす。 細ねぎは小口切りにする。
鍋を中弱火で温めて油をひく。 舞茸、細ねぎを入れ塩を振る。塩が行き渡るように混ぜる。
フタをして2分蒸したら水を入れる。 沸騰したら味噌で味を整える。
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ひろさんきっちん♪
「料理がうまくなりたい人へ」 なかなか料理ってうまくならいですよね。技術、味付け、献立… レシピを追い続けていたら料理はうまくならないです。 「料理の方法」を知れば、レシピを検索しなくても良くなります。 僕のレシピは方法がメインです。レシピはぶっちゃけどうでも良いです笑 でも、プロとしての技術をたっぷり詰め込んであります。 ぜひページのレシピで料理がうまくなっちゃってください! ブログ&YouTube「ひろさんきっちん♪」をよろしく!