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    罪悪感ゼロ!大量消費!白菜ラザニア!

    主菜

    罪悪感ゼロ!大量消費!白菜ラザニア!

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    • 投稿日2020/12/23

    • 調理時間40

    罪悪感が全くない白菜のラザニアです! これはアッツアツでたまらん旨さです♪とろーりチーズと白菜は相性抜群です〜 白菜の甘さが意外に出て満足できます、しかもあっさりしているのでぺろっと食べちゃって大量消費♪ 僕の夕飯は、これとご飯でok! あと、ミートソースは市販品で、白菜だけレンチンして重ねて焼いてもok!

    材料3人分

    • 白菜
      1/4玉
    • 牛豚ひき肉
      300g
    • にんにく
      1かけ
    • ピザ用チーズ
      50g
    • トマトジュース(無塩)
      400ml
    • 赤ワイン
      100ml(あれば)
    • ローリエ
      1枚(あれば)
    • 小さじ2/3
    • オリーブオイル
      小さじ2
    • パン粉
      一つかみ

    作り方

    ポイント

    赤ワイン、ローリエはあればで良いです、入れると本格的なお店の味になります♪ ひき肉はしっかり焼きます、炒めるのではなく「焼く」です! 本当は間へチーズを挟みたいのですが、罪悪感ゼロ!を目指したので今回ははさみませんでした。 お好みでチーズを挟んじゃってください♪

    • 1

      白菜の根元の方をみじん切り、葉は4等分に切る。 にんにくはみじん切りにする。

      工程写真
    • 2

      白菜の葉を600wのレンジで3分温める。

      工程写真
    • 3

      フライパンを中火で温めてオリーブオイルをひく。 牛豚ひき肉を入れて、あまり動かさずにこんがり焼く。

      工程写真
    • 4

      焼けたら取り出し、白菜、にんにくを入れて塩2gをふる。 軽く混ぜて弱火で3分蒸す。(火が強いと焦げます、調節してください)

      工程写真
    • 5

      しんなりしたら肉を戻し、赤ワインを入れて水分がほとんどなくなるまで強火で飛ばす。(旨味の凝縮です、赤ワインがなかったら、この工程を飛ばしてください)

      工程写真
    • 6

      トマトジュース(無塩)を入れて中火で水分が半分になるまで煮詰める。 ローリエがあれば、ここで入れます。 煮詰まったら塩2〜3gで味を調えます。

      工程写真
    • 7

      グラタン皿にミートソース、白菜、ミートソース、白菜の順番に重ねる。

      工程写真
    • 8

      最上段へピザ用チーズをたっぷり乗せ、パン粉を振りかける。

      工程写真
    • 9

      230度のオーブンで20分焼く。

      工程写真
    レシピID

    403587

    「にんにく」の基礎

    「トマト」の基礎

    「白菜」の基礎

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    調味料の少ないレシピが満載! お店のプロの味を、家庭で時間をかけず「美味しく楽しく」料理ができます♪ イタリアン・フレンチが得意! なるべく一皿でバランスが取れるようなレシピになっています! しかも、ほとんどフライパンひとつ、鍋ひとつで作れちゃいます♪ 食べ盛りが二人いるので分量がガッツリめ! 男心をくすぐる「料理のワンポイント」を教えちゃいます! ブログ&YouTube「ひろさんきっちん♪」をよろしく! メキシコ料理店で働いています♪

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