罪悪感ゼロ！大量消費！白菜ラザニア！

材料3人分

• 白菜
  1/4玉
• 牛豚ひき肉
  300g
• にんにく
  1かけ
• ピザ用チーズ
  50g
• トマトジュース（無塩）
  400ml
• 赤ワイン
  100ml（あれば）
• ローリエ
  1枚（あれば）
• 塩
  小さじ2/3
• オリーブオイル
  小さじ2
• パン粉
  一つかみ

作り方

• 1

  白菜の根元の方をみじん切り、葉は4等分に切る。 にんにくはみじん切りにする。

  
• 2

  白菜の葉を600wのレンジで3分温める。

  
• 3

  フライパンを中火で温めてオリーブオイルをひく。 牛豚ひき肉を入れて、あまり動かさずにこんがり焼く。

  
• 4

  焼けたら取り出し、白菜、にんにくを入れて塩2gをふる。 軽く混ぜて弱火で3分蒸す。（火が強いと焦げます、調節してください）

  
• 5

  しんなりしたら肉を戻し、赤ワインを入れて水分がほとんどなくなるまで強火で飛ばす。（旨味の凝縮です、赤ワインがなかったら、この工程を飛ばしてください）

  
• 6

  トマトジュース（無塩）を入れて中火で水分が半分になるまで煮詰める。 ローリエがあれば、ここで入れます。 煮詰まったら塩2〜3gで味を調えます。

  
• 7

  グラタン皿にミートソース、白菜、ミートソース、白菜の順番に重ねる。

  
• 8

  最上段へピザ用チーズをたっぷり乗せ、パン粉を振りかける。

  
• 9

  230度のオーブンで20分焼く。

  

ポイント

赤ワイン、ローリエはあればで良いです、入れると本格的なお店の味になります♪ ひき肉はしっかり焼きます、炒めるのではなく「焼く」です！ 本当は間へチーズを挟みたいのですが、罪悪感ゼロ！を目指したので今回ははさみませんでした。 お好みでチーズを挟んじゃってください♪

作ってみた！

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