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    主食

    オクラみょうがの和ピクルスそうめん

    • 投稿日2019/04/25

    • 更新日2019/04/25

    • 調理時間10

    お気に入り

    23

    「オクラみょうがの和ピクルス」は、夏のお料理にぴったり!そうめんだけじゃなく冷ややっこやお蕎麦などにもぱっとのせれば、手軽に一品作れますよ♪「オクラみょうが酢トック」についてはこちら→https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2275

    材料2人分

    • 「オクラみょうがの和ピクルス」のオクラ
      4本
    • 「オクラみょうがの和ピクルス」のみょうが
      6切れ
    • 「オクラみょうがの和ピクルス」のピクルス液
      250ml
    • そうめん
      200g
    • 大葉
      2枚
    • しょうが
      1かけ
    • めんつゆ(2倍濃縮)
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    「オクラみょうがの和ピクルス」は味がしっかりついていてそのままでも一品に

    • 1

      「オクラみょうがの和ピクルス」のオクラは水気を軽く切って小口切りにし、「オクラみょうがの和ピクルス」のみょうがは水気を軽く切って千切りにする。大葉としょうがは千切りにする。

    • 2

      そうめんをゆでて流水でもみ洗いし、しっかり水気を切って1/2量ずつ器に盛る。

    • 3

      「オクラみょうがの和ピクルス」のピクルス液とめんつゆ(2倍濃縮)を混ぜ合わせて2にかけ、1を1/2量ずつ彩りよく飾る。

    レシピID

    373322

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    ヤミー
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    ヤミー

    世界を旅する、料理研究家。輸入食材店に勤務しながら料理ブログをスタートして話題となり、現在はテレビや雑誌、企業のレシピ開発で活躍の他、ベストセラーとなった著書多数。近著に『ヤミーさんのおうちで世界一周レシピ』『ワンボウルクッキング』(いずれも主婦の友社)。NHK「きょうの料理」や、冠番組「ヤミーのレシピ帖」(長野朝日放送)などのテレビ出演、少人数制料理教室「Yummy‘s Cooking Studio」を主宰するなど、輸入食材の知識を活かして、世界中の料理を日本の家庭で作れる簡単レシピにするのが得意。 最近は日本一のカルディマニアとしてもテレビやラジオ、雑誌などでも活躍している。

    「料理家」という働き方 Artist History