Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. レモン香るジューシー♡レモン風味のむちゃ旨ナゲット♡

    レモン香るジューシー♡レモン風味のむちゃ旨ナゲット♡ 8分前

    186人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 新じゃがと新玉ねぎのサッパリポテサラ【#簡単#マヨ不使用】

    新じゃがと新玉ねぎのサッパリポテサラ【#簡単#マヨ不使用】 15分前

    166人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. レンジ&ワンボウル『お惣菜屋さんのあの味♡中華風春雨サラダ』

    レンジ&ワンボウル『お惣菜屋さんのあの味♡中華風春雨サラダ』 47分前

    レシピをご覧いただき、ありがとうございます!簡単酢だと、砂糖と塩が入っているので、ちょっとこのレシピには向かないですね〜( ; ; )砂糖を減らして、あとは簡単酢の塩分も考えて、しょうゆも減らすことになるので、ちょっと面倒だと思います〜( ; ; )

  4. バター醤油香る♡とうもろこしの炊き込みご飯【#炊飯器】

    バター醤油香る♡とうもろこしの炊き込みご飯【#炊飯器】 49分前

    レシピをご覧いただき、ありがとございます!こちらのレシピは、残念ながら缶詰ではできないのです( ; ; )生と違って芯から出汁が出ないのと、缶詰のコーンは柔らかいので、炊いているうちに崩れる可能性もあります( ; ; )缶詰がよろしければ、混ぜご飯的なものがよろしいかと思いますー!(レシピは、また旬の時期になったらあげさせていただきます!)

  5. ゴマ油香る♡『鶏ネギうま塩うどん』

    ゴマ油香る♡『鶏ネギうま塩うどん』 53分前

    作っていただき、ありがとうございます(*´▽`*)とっても美味しそうですねー!お役に立てて嬉しいです♡1人分の場合、調味料は半分で大丈夫ですよ♪

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

きゅうりと鶏ささみの冷製カッペリーニ

15

2014.08.04

分類

調理時間: 15分

ID118100

坂本みちよ(Michiyo)

忙しい人の!簡単野菜料理と野菜の栄養バランスパスタ

きゅうりを使った、夏にぴったりなさっぱり冷製パスタです。夏野菜をたっぷり食べましょう!

きゅうり アイデア料理 ブランチ オイル系パスタ ヘルシー 鶏ささ身

このレシピをサイトに埋め込む

材料(2人分)
カッペリーニ 90g
きゅうり 3本
ミニトマト 4個
オクラ 2本
A
白ワインビネガー 大さじ2
A
小さじ1/4
A
こしょう 少々
A
コンソメ顆粒 小さじ1.5
鶏ささみ 1本
B
小さじ2
B
塩・こしょう 少々
にんにく 1カケ
エキストラバージンオリーブオイル 大さじ3
作り方
Point!
・きゅうりによって水分量が違うと思うので、調味料の量は調整してください。 ・氷水でしめたカッペリーニは、しっかりと水気 を切りましょう ・冷たく食べるために、あらかじめ器を冷やした  り、ソースやささみなど具材も冷やしておくと  良いです。
  1. ・にんにくは、半分にカットして中の芯を取り、包丁のみねで叩いてつぶす。
    ・きゅうりは、両端の皮をむく
    ・鶏ささみは、筋を取っておく。
    ・オクラは塩でもんで産毛をとり、洗っておく。
  2. 冷たいフライパンにEXオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかける。
    にんにくがきつね色になるまでじっくり加熱し、にんにくオイルを作って冷ましておく。
    *にんにく自体は使わないので、取り除いておいてください。
  3. 鶏ささみは耐熱容器に入れ、Bをふってなじませる。ラップして、600wのレンジで
    1分程度チンしてほぐす。
    *途中、ささみは上下ひっくり返すとまんべんなく火が通ります。
    *ここで出た汁気は捨てずに、4で一緒にミキサーにかけてください
  4. きゅうり2本は乱切りにし、Aと1のにんにくオイル、2で出た水分をミキサーに入れ、なめらかになるまで回してソースを作る。
    できたソースはボールに移し、冷蔵庫で冷やしておく。
  5. きゅうり1本は、ピーラーで縦にカットし、4等分にカットしたミニトマトと一緒に別のボールに入れ、塩(分量外)少々をふって軽くもんでしばらく置く。
    オクラは、薄めの輪切りにする。
  6. カッペリーニは1%の塩を入れた熱湯で表示時間より30秒長めにゆでる。
    ざるに取って氷水で洗い、しっかり水気をとる。
    2のささみ、3、4と混ぜ合わせ、塩こしょうで味を調える。
  7. 器に盛り、お好みでエキストラバージンオリーブオイル少々、黒こしょうをかけて
    召し上がってください。
4 9
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】シトラスを使った美味しいごはんで大切な人と食卓を囲もう!
    シトラスを使った美味しいごはんで大切な人と食卓を囲もう! この特集を読む
  2. PR 【PR】簡単!時短!料理の味方 旬の佐賀県産アスパラガス特集 第2弾!
    簡単!時短!料理の味方 旬の佐賀県産アスパラガス特集 第2弾! この特集を読む
  3. PR 【PR】「おめでとう」や「ありがとう」の気持ちを伝える食卓
    「おめでとう」や「ありがとう」の気持ちを伝える食卓 この特集を読む
  4. PR 【PR】作る時から会話が弾む。BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。
    作る時から会話が弾む。BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。 この特集を読む
  5. PR 【PR】洋風おかずにも!「京風割烹白だし」のレシピ集
    洋風おかずにも!「京風割烹白だし」のレシピ集 この特集を読む
  6. PR 【PR】大阪北部産野菜のかんたん&おいしいレシピ特集
    大阪北部産野菜のかんたん&おいしいレシピ特集 この特集を読む
  7. PR 【PR】春の食材でお弁当を華やかに♪旬のアスパラガスとえびのかき揚げ弁当
    春の食材でお弁当を華やかに♪旬のアスパラガスとえびのかき揚げ弁当 この特集を読む
  8. PR 【PR】スロージューサー1台で食事の幅が広がる!
    スロージューサー1台で食事の幅が広がる! この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

作ったメモ

<作ったメモって?>
自分だけが見ることができるメモです。記録したメモは「作ったメモ一覧」で見ることができます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

ヘルシー×ラディッシュ (14) アイデア料理×水餃子 (7) ブランチ×魚介料理 (4) きゅうり×鶏ささみ肉 (3) オイル系パスタ×鷹の爪 (3) 鶏ささ身×鶏肉のおかず (3)
もっと見る

「カッペリーニ 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents