美味しいものをシンプルに！タコのガリシア風

材料3人分

• じゃがいも
  2個
• 塩
  大さじ1(じゃがいもを茹でる用)
• ローリエ
  1枚
• 刺身用タコ
  200g
• 塩
  適量
• パプリカパウダー
  適量
• オリーブオイル
  適量
• カイエンペッパー
  適量
• パセリ
  適量

作り方

• 下準備
  パセリを微塵切りにしておく。

• 1

  じゃがいもの皮を剥く。

  
• 2

  鍋に水、塩、ローリエを入れて沸騰させ、じゃがいもを竹串がスッと通るまで茹でる。

  
• 3

  じゃがいもを取り出して粗熱を取る。

  
• 4

  同じ鍋の熱いお湯に刺身用タコを入れ、さっと温める。（煮るのではなく温める程度）

  
• 5

  じゃがいもを１cm幅の輪切りにし、タコは食べやすい大きさに切る。

  
• 6

  皿にじゃがいもを並べ、その上にタコを盛り付ける。

  
• 7

  塩、パプリカパウダー、オリーブオイル、カイエンペッパーを振り、仕上げにパセリを散らす。

  

ポイント

●じゃがいもを切る際は必ず粗熱を取ってから切ってください。熱いまま切ると、崩れてしまいます。 ●タコは茹でるのではなく温める程度にとどめてください。プリっとした食感を楽しめます！👍 ●パプリカパウダーはしっかりかけると美味しいです！😋 ●作り方の詳細は動画を音ありで見ていただくとより分かりやすいです！

作ってみた！

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