レシピサイトNadia
    • 2024/01/16
    • 献立
    • 5日分
    • 266

    からだぽかぽか♡冬に食べたいあったか献立5日分

    いよいよ冬本番。からだの中からぽかぽか温まる「冬に食べたいあったか献立」5日分です♡ スープやとろみ強めのあんかけにはじまり、長ねぎやしょうがなど冬に食べたい食材を積極的に取り入れました。 最新のレシピはInstagramからもご確認いただけます! https://www.instagram.com/muccinpurin/ 献立に悩んだらぜひ覗きにいらしてくださいね♪

    1日目

    【中華】よだれ水餃子がメインのあったか献立♡

    ✨この献立のポイント✨挽肉と海老メインの餃子は野菜を切る手間なし!餃子の辣油だれ&ふわたまスープでであったか♡ 手順▷▷▷ ・餃子のえびを刻み、ナムルの野菜とハムを切る。 ・餃子のたねを作って包む(作り置きOK!) ・たっぷりお湯を沸かして2つの鍋に分け、ひとつで小松菜を茹で(餃子用に湯は取っておく)、ひとつでスープ用に。 ・小松菜の水気を絞って調味料と和え「小松菜とハムとポン酢ナムル」完成。 ・スープに春雨とわかめを入れ、卵を溶き入れて「ふわたま春雨スープ」を仕上げる。 ・餃子をゆで、茹でている間にたれを作り「よだれ水餃子」を仕上げる。

    2日目

    【韓国風】ユッケジャンスープがメインのあったか献立♡

    ✨この献立のポイント✨ ユッケジャンスープでからだぽかぽか♡具沢山でご飯が進みます!白ごはんと合わせるのはもちろん、ご飯を入れてスープごはんにしても◎ユッケジャンスープはコチュジャンの量で辛さが加減できるのでお子様もOK。ダイエット中の方は米化したオートミールや玄米ごはんでも。冬においしい長ねぎを使った油揚げピザで風邪予防もバッチリ! 手順▷▷▷ ・献立すべての野菜を切って「ユッケジャンスープ」を煮込みはじめる。ご飯を炊く。 ・レタスを千切り、わかめを水に戻す。 ・油揚げを焼きはじめ、ぴり辛ねぎだれを作って焼けた油揚げにかけ「油揚げピザ」を仕上げる。

    3日目

    【和風】ごはんがすすむもつ煮込みがメインのあったか献立♡

    ✨この献立のポイント✨具沢山のもつ煮込みは汁物でもありおかずにもなります。 手順▷▷▷ ・もつ煮の具材を切って炒め、煮込み始める。 ・ピーマンを切り、ごはんを炊き始める。 ・「無限さばピーマン」を仕上げる。 ・味噌を溶き入れて「もつ煮込み」を仕上げる(工程に味を染み込ませるための「冷ます」が含まれていますがすぐ召し上がれます)

    4日目

    【洋風】ハッシュドポークがメインのあったか献立♡

    ✨この献立のポイント✨ ハッシュドポークと洋風かきたまスープでぽかぽかあたたまれる献立です。一年中価格が安定するきのこ、玉ねぎ、缶詰のとうもろこしも活用して節約、旬のブロッコリーも取り入れて彩りアップ♪ 手順▷▷▷ ・材料を切って「ハッシュドポーク」を作り、煮込む。ごはんを炊く。 ・ブロッコリーを茹でて「おつまみチーズブロッコリー」を仕上げる。 ・「コーンとチーズのかきたまスープ」を仕上げる。

    5日目

    【中華】あんかけ焼きそばがメインのあったか献立♡

    ✨この献立のポイント✨野菜たっぷりのあんかけ焼きそばでお腹満足&栄養バランス満点!冷めにくいあったかレシピです。ラーパーツァイは3日目のものをスライド 手順▷▷▷ ・「やみつき卵」を仕込む(できれば朝か前日仕込んでおくと美味しく召し上がれます) ・ラーパーツァイの白菜を刻んで塩をし、重石をのせて30分置く ※白菜に重石を置く時間は30分ですが、作業時間は実質10分程度です。 ・焼きそばの具材を切って準備し、焼きそばの麺を焼き付ける ・ラーパーツァイの甘酢を煮立てて水気を絞った白菜にかける「ラーパーツァイ」完成。 ・焼きそばのあんを作って麺にかけ「あんかけ焼きそば」を仕上げる。

    むっちん(横田睦美)
    • Artist

    むっちん(横田睦美)

    料理家

    2003年に日本菓子専門学校を卒業後、都内のパティスリーに勤務。 業務用調理食材専門店に勤めるかたわら、料理教室のアシスタントで経験を積む。 食品メーカーの営業を経て、現在は料理家として活動中 現在は企業向けのレシピ開発のほか、雑誌やラジオなどでも活躍中。 おもに食品メーカーへのレシピ提案、webメディアでのコラム執筆等を行い、 著書に「極上だれでパパッとごはん(ワン・パブリッシング)」がある。 https://one-publishing.co.jp/books/9784651200965/ 【セミナー実績】 アメリカ産のナッツ・ドライフルーツをテーマにした単発のオンラインセミナーで講師を務める。 (レシピサイトNadia・アメリカ大使館農産物貿易事務所 (ATO)共催) https://www.instagram.com/p/CgXqJIrs7w1/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ 【おもな出演番組、雑誌掲載】 テレビ出演 日本テレビ「ZIP!」https://www.ntv.co.jp/zip/ ラジオ出演 TBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」 https://wp-manage.tbsradio.jp/598657 https://www.tbsradio.jp/articles/detail/?id=48421 https://www.tbsradio.jp/articles/64833/ 雑誌掲載 「たまひよ」「with」「Nadia マガジン vol.1〜vol.10」ほか 【SNS】 Instagram:https://www.instagram.com/muccinpurin/ レシピサイトNadia:https://oceans-nadia.com/user/l46865 YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCpnqiOg27MAHQ9pAEzjAvwA 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。

    「料理家」という働き方 Artist History