苦さ克服。ごはんがすすむ『ピーマンのきんぴら』作り置き

Name: 苦さ克服。ごはんがすすむ『ピーマンのきんぴら』作り置き
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 野菜のおかず
Ingredients: ピーマン 4個; 魚肉ソーセージ 1本; しょうゆ 大さじ1/2; みりん 大さじ1; にんにくチューブ 2㎝; 白ごま 小さじ1; ごま油 大さじ1

10分

2019.03.20

分類副菜

調理時間： 10分

ID 373751

むっちん（横田睦美）

おかわり！が聞ける本格レシピ...♪*ﾟ

にんにくをプラスすることで、ピーマンの苦みも気にならなくなります♪

火を加えるので、にんにく臭さもなく朝ごはんやお弁当にも重宝しますよ。

野菜のおかずごまごはんにんにくピーマンソーセージフライパン千切り味醂お弁当時短梅雨ごま油簡単

材料

2人分

	ピーマン	4個
	魚肉ソーセージ	1本
A	しょうゆ	大さじ1/2
A	みりん	大さじ1
A	にんにくチューブ	2㎝
	白ごま	小さじ1
	ごま油	大さじ1

作り方

ポイント

■ピーマンはしっかりと炒めればより苦みが気にならなくなります。ピーマン好きな方は、強火でサッと炒めるくらいで充分です！

魚肉ソーセージは縦半分にカットして斜め薄切り（3ミリくらいにしました）、ピーマンは種とヘタを取り除いて2～3ｍｍの千切りにします。
フライパンにごま油を入れ、魚肉ソーセージに香ばしい焼き色が付くまで炒めます。
焼き色が付いた方が断然おいしくなりますよ♪
魚肉ソーセージに焼き色が付いたら、ピーマンを加えて炒めます。
しっかり炒めるほどしんなりして、苦みが気にならなくなりますよ。
シャキシャキほろ苦が好きな方は、さっと炒めでどうぞ♪
A
しょうゆ大さじ1/2、みりん大さじ1、にんにくチューブ 2㎝
を入れて汁気が無くなるまでサッと炒め、仕上げに白ごまをふって完成です。

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