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苦さ克服。ごはんがすすむ『ピーマンのきんぴら』作り置き

10

2019.03.20

分類副菜

調理時間: 10分

ID373751

むっちんぷりん

おかわり!が聞ける本格レシピ...♪*゚

にんにくをプラスすることで、ピーマンの苦みも気にならなくなります♪

火を加えるので、にんにく臭さもなく朝ごはんやお弁当にも重宝しますよ。

野菜のおかず 千切り ごま 味醂 梅雨 にんにく 時短 簡単 ごはん 弁当 ソーセージ フライパン お弁当 ごま油 ピーマン

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材料2人分
ピーマン 4個
魚肉ソーセージ 1本
A
しょうゆ 大さじ1/2
A
みりん 大さじ1
A
にんにくチューブ 2㎝
白ごま 小さじ1
ごま油 大さじ1
作り方
Point!
■ピーマンはしっかりと炒めればより苦みが気にならなくなります。ピーマン好きな方は、強火でサッと炒めるくらいで充分です!
  1. 魚肉ソーセージは縦半分にカットして斜め薄切り(3ミリくらいにしました)、ピーマンは種とヘタを取り除いて2~3mmの千切りにします。
  2. フライパンにごま油を入れ、魚肉ソーセージに香ばしい焼き色が付くまで炒めます。
    焼き色が付いた方が断然おいしくなりますよ♪
  3. 魚肉ソーセージに焼き色が付いたら、ピーマンを加えて炒めます。
    しっかり炒めるほどしんなりして、苦みが気にならなくなりますよ。
    シャキシャキほろ苦が好きな方は、さっと炒めでどうぞ♪
  4. A

    しょうゆ 大さじ1/2、みりん 大さじ1、にんにくチューブ 2㎝

    を入れて汁気が無くなるまでサッと炒め、仕上げに白ごまをふって完成です。
11 352
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