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    【作り置き鶏そぼろ味噌使用】ジャージャー麺

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    【作り置き鶏そぼろ味噌使用】ジャージャー麺

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    • 投稿日2019/05/07

    • 更新日2019/05/07

    • 調理時間5

    夏に食べたい冷たい麺に甘辛の具だくさん味噌が食欲をそそるジャージャー麺です。 鶏そぼろ味噌は作り置きできるので、サッと中華麺だけゆでればすぐ完成!トマトやきゅうり、ゆでたもやしをそえればお弁当にも使えますよ♪ 鶏そぼろ味噌と卵黄をしっかりと麺に絡めて、豪快に食べたいひと品です。

    材料1人分

    • 中華麺
      1玉
    • きゅうり
      1/3本(千切り)
    • ねぎ
      10㎝(白髪ねぎ)
    • 基本の鶏そぼろ味噌
      大さじ3程度(ID375421)
    • 卵黄
      1個

    作り方

    ポイント

    ■鶏そぼろ味噌はお好みで量を調整下くださいね。 ■お好みでラー油をかけてピリ辛に仕上げるのもおすすめです。

    • きゅうりは千切り、長ねぎは白髪ねぎにしておきます。

    • 1

      中華麺をゆでて水で締め、皿に盛り付けてきゅうり、白髪ねぎを添えます。 仕上げに「基本の鶏そぼろ味噌」をたっぷりとかけ、卵黄をのせて完成です。

      工程写真
    • 2

      鶏そぼろ味噌のレシピはこちらです。 https://oceans-nadia.com/user/146865/recipe/375421

      工程写真
    レシピID

    375422

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    むっちん(横田睦美)

    製菓学校を卒業後、都内のパティスリーに就職。その後、業務用製菓・調理道具店に勤める傍ら料理家のアシスタントを経験。 プロの料理人やパティシエとのやり取りをするうちに、より料理への知識を深める。 食品会社での営業・パティスリー向けのレシピ開発を担当。 𓇼 永遠の東南アジアトラベラー。アジア料理は作るのも食べるのも大好き。手作りの調味料が得意です。 𓇼 「お菓子作りは"理論"と"感覚"」とはいえむずかしく考えず、誰が食べても「シンプルにおいしい!」そんな料理やお菓子を提案しています。 𓇼 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。

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