甘めがポイント♡我が家のにんじんしりしり

10分

むっちんぷりん

7

材料
作り方
似たレシピ

2019.05.12

分類副菜

調理時間： 10分

ID375576

むっちんぷりん

おかわり！が聞ける本格レシピ...♪*ﾟ

沖縄家庭料理の定番、にんじんしりしり。炒めることでさらに甘くなる人参とツナ、卵の組み合わせは王道のおいしさですよね。

春に出回るにんじんは特に甘く、にんじんしりしりにぴったり。我が家は砂糖を入れて甘い味付けにするのが定番です。

甘い味付けが子どもウケ抜群で、大人もほっこりとしてもらえる味に仕上がっていると思います。

卵ごま油沖縄大人子供料理にんじんチーズツナ定番フライパン春千切りささげ

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材料3人分

	にんじん	1本(正味200g)
A	卵	L1個
A	醤油	小さじ2
A	砂糖	小さじ2
	ツナ	1缶
	油	大さじ1
	白ごま	小さじ2

作り方

Point!

■にんじんはしりしり器やチーズ卸しがあれば、そちらで卸す方が断面がギザギザとして味が馴染みます。 ■炒めすぎるとにんじんがやわらかくなるので、さっと火を通すくらいがおいしいです。

■にんじんはマッチ棒位の千切りにします。
■A
卵 L1個、醤油小さじ2、砂糖小さじ2
を合わせておきます。
■ツナの油をしっかりと切っておきます。
フライパンに油を入れ、にんじんを加えて2分ほど軽くしんなりするまで炒めます。
A
卵 L1個、醤油小さじ2、砂糖小さじ2
とツナを入れ、卵がしっかりと固まるまで炒めたら白ごまをふって完成です。
この料理に限っては、卵をしっかりと炒めたほうがおいしい気がします。
チーズ卸のこの部分を使うと、にんじんの断面がギザギザになって、味が染み込みます。

お持ちの方は使ってくださいね。

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