【女子が好きな味♡】調味料2つ。かぼちゃのはちみつ醤油
副菜
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投稿日2019/05/12
調理時間15分
味付けははちみつと醤油だけのシンプルなレシピです。 かぼちゃをじっくりと揚げ焼きすることで、ねっとりほっくり甘くなります。レンジを使うと時短できますが…ゆっくり火にかけてかぼちゃのおいしさを引き出すのがおすすめです。 はちみつ醤油の甘じょっぱさが何度も食べたくなる、女子が好きな味です。お弁当にもどうぞ。
材料4人分（写真は完成品の半量を盛り付けています。）
- かぼちゃ1/4(正味約400g)
- Aはちみつ大さじ1.5
- Aしょうゆ大さじ1.5
- オリーブオイル大さじ2
- ピーナッツ適量
作り方
ポイント
■かぼちゃは焦げないように、弱めの中火でじっくりと揚げ焼きしてください。
- 準
かぼちゃは種を取り除き、小さめのひと口サイズにカットします。厚さ1.5cmほど。
- 1
フライパンにオリーブオイルとかぼちゃを入れ、弱めの中火でじっくりと両面を焼きます。 少し油が多めですが、揚げ焼きのイメージです。竹串がすっと通る位まで火を通します。
- 2
A はちみつ大さじ1.5、しょうゆ大さじ1.5を入れて全体にからめ、水分が少なくなったら完成です。
- 3
仕上げに砕いたピーナッツを散らしてください。
レシピID
375591
「かぼちゃ」の基礎
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Artist
むっちん（横田睦美）
製菓学校を卒業後、都内のパティスリーに就職。その後、業務用製菓・調理道具店に勤める傍ら料理家のアシスタントを経験。 プロの料理人やパティシエとのやり取りをするうちに、より料理への知識を深める。 食品会社での営業・パティスリー向けのレシピ開発を担当。 𓇼 永遠の東南アジアトラベラー。アジア料理は作るのも食べるのも大好き。手作りの調味料が得意です。 𓇼 「お菓子作りは"理論"と"感覚"」とはいえむずかしく考えず、誰が食べても「シンプルにおいしい！」そんな料理やお菓子を提案しています。 𓇼 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。