【女子が好きな味♡】調味料2つ。かぼちゃのはちみつ醤油
投稿日2019/05/12
更新日2019/05/12
調理時間15分
味付けははちみつと醤油だけのシンプルなレシピです。 かぼちゃをじっくりと揚げ焼きすることで、ねっとりほっくり甘くなります。レンジを使うと時短できますが…ゆっくり火にかけてかぼちゃのおいしさを引き出すのがおすすめです。 はちみつ醤油の甘じょっぱさが何度も食べたくなる、女子が好きな味です。お弁当にもどうぞ。
材料4人分（写真は完成品の半量を盛り付けています。）
- かぼちゃ1/4(正味約400g)
- Aはちみつ大さじ1.5
- Aしょうゆ大さじ1.5
- オリーブオイル大さじ2
- ピーナッツ適量
作り方
ポイント
■かぼちゃは焦げないように、弱めの中火でじっくりと揚げ焼きしてください。
- 準
かぼちゃは種を取り除き、小さめのひと口サイズにカットします。厚さ1.5cmほど。
- 1
フライパンにオリーブオイルとかぼちゃを入れ、弱めの中火でじっくりと両面を焼きます。 少し油が多めですが、揚げ焼きのイメージです。竹串がすっと通る位まで火を通します。
- 2
A はちみつ大さじ1.5、しょうゆ大さじ1.5を入れて全体にからめ、水分が少なくなったら完成です。
- 3
仕上げに砕いたピーナッツを散らしてください。
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- Artist
むっちん（横田睦美）
料理家
2003年に日本菓子専門学校を卒業後、都内のパティスリーに勤務。 業務用調理食材専門店に勤めるかたわら、料理教室のアシスタントで経験を積む。 食品メーカーの営業を経て、現在は料理家として活動中 現在は企業向けのレシピ開発のほか、雑誌やラジオなどでも活躍中。 おもに食品メーカーへのレシピ提案、webメディアでのコラム執筆等を行い、 著書に「極上だれでパパッとごはん(ワン・パブリッシング)」がある。 https://one-publishing.co.jp/books/9784651200965/ 【セミナー実績】 アメリカ産のナッツ・ドライフルーツをテーマにした単発のオンラインセミナーで講師を務める。 (レシピサイトNadia・アメリカ大使館農産物貿易事務所 (ATO)共催) https://www.instagram.com/p/CgXqJIrs7w1/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ 【おもな出演番組、雑誌掲載】 テレビ出演 日本テレビ「ZIP!」https://www.ntv.co.jp/zip/ ラジオ出演 TBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」 https://wp-manage.tbsradio.jp/598657 https://www.tbsradio.jp/articles/detail/?id=48421 https://www.tbsradio.jp/articles/64833/ 雑誌掲載 「たまひよ」「with」「Nadia マガジン vol.1〜vol.10」ほか 【SNS】 Instagram:https://www.instagram.com/muccinpurin/ レシピサイトNadia:https://oceans-nadia.com/user/l46865 YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCpnqiOg27MAHQ9pAEzjAvwA 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。
