副菜
【材料2つ！苦くない】ピーマンのたらこバター炒め
5分
- エネルギー78kcal
- 炭水化物4.1g
- 脂質5.2g
- たんぱく質4.5g
- 糖質2.8g
- 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
夏においしいピーマンですが、気になるのが苦さ。好きな人はおいしく感じますが、苦手な人やお子さんは苦くて食べない…ってこと多いですよね。 たらこのうま味と塩分でピーマンの苦みを感じにくくし、ごはんもすすむおかずにしました。お弁当の彩りやおにぎりの具としても使えます。夏はお庭でピーマンがたくさんできる！という方、ぜひ試してみてくださいね♪
作り方
下準備
■たらこと酒を混ぜ合わせます。- 1
ピーマンはへたと種を取り除き、細切りにします。 夏に旬を迎える万願寺唐辛子（写真左）でもおいしくできます。
- 2
フライパンに油（分量外）と刻んだピーマンを入れ、しんなりとするまで中火で軽く炒めます。 ほぐしたたらこを加え、全体に回るように炒めます。
- 3
全体にたらこが回ったら、味見して塩加減が足りないようなら醤油をひとたらしします。 仕上げにバターを加え、溶けたら完成です！
ポイント
■たらこはものによって塩分が違うので、味見をして醤油を加えるか判断してください。 ■万願寺唐辛子やししとうでもおいしく作れます。
レシピID：376187
更新日：2019/05/29
投稿日：2019/05/29
