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2019.08.09

分類調味料

調理時間: 15分

ID378844

むっちんぷりん

おかわり!が聞ける本格レシピ...♪*゚

毎回焼くのがちょっぴり面倒なフレークにすればそぼろごはんやおにぎり、お茶漬けに使えてとても便利!焼くと身が固くなってしまうので、あえてレンジを使ってふっくらやわらかに。

冷凍の鮭も、フレークにすればおいしさがアップしますよ。

レンジ ごま油 塩鮭 冷凍 梅雨 ごま 便利 節約 おにぎり 和風 ごはん 自家製 お茶漬け 出汁 そぼろ 保存 昆布 味醂

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材料
塩鮭 3切れ(甘口。ひと切れ約60g)
A
酒・みりん 大さじ1
A
昆布茶 小さじ1(なければ和風だしの素)
B
白ごま、めんつゆ(2倍濃縮)、ごま油 小さじ1
作り方
Point!
■塩気が強い鮭を使うときは、調味料の量を加減してください。 ■容器から取り出すときは、清潔なスプーンか箸を使用してください。
  1. 耐熱容器に塩鮭を入れ、A

    酒・みりん 大さじ1、昆布茶 小さじ1

    を振り入れる。

    ラップをかけて500wのレンジで2分半加熱。途中一度取り出し、裏表を返す。
  2. 皮と骨を取り除き、粗目にほぐす。細かくしすぎると食べ応えがなくなるので、あくまで粗く。ほぐしたものにB

    白ごま、めんつゆ(2倍濃縮)、ごま油 小さじ1

    を加えてよく混ぜる。

    ラップをせずに500wのレンジで2分加熱。ほぼ汁がなくなったら完成。
  3. 【保存について】
    保存料を使っていないので、清潔な容器に入れて夏なら5日間ほどで食べきってください。
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