主菜
ねぎがとろ甘♡ご飯がススム『厚揚げと豚バラの旨塩炒め』
10分
- エネルギー423kcal
- 炭水化物7.3g
- 脂質33.2g
- たんぱく質20.5g
- 糖質4.8g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
豚肉の甘み・旨みがたまらない、ご飯が進む系の炒めものです。冬のねぎは太く甘く、炒めるとその甘さがさらにアップ。焦げ目がつくくらい焼けば、とろんと甘く仕上がります。 鶏ガラとにんにくでパンチを効かせて、ご飯が進む味付けにしました。サッと炒めるだけで10分もあればできるので、「今日はガッツリ食べたいな」という日にぴったりですよ。
作り方
下準備
豚バラスライスは半分、厚揚げは厚みを半分にして食べやすい大きさに切る。長ねぎは斜め切り。（多少厚みがあったほうがベスト）
- 1
フライパンに油（分量外・大さじ1）を入れて厚揚げを両面こんがりと焼く。
- 2
長ねぎも焼き色をつける（あまりいじらず、じっと待つときれいな焼き色が付きます） 【フライパンのサイズの関係上2回に分けていますが、一度に炒めてもOKです】
- 3
豚バラスライスを加えて色が変わるまで炒め、A おろしにんにく、創味シャンタン小さじ1、酒大さじ2を加えて全体に炒め合わせる。 仕上げに粗挽き黒胡椒を加えて火を止める。
- 4
にんにくの香りでごはんが進みます♡炒めることでねぎも甘くなっているので、苦手な方も食べやすいと思います。
ポイント
■今回は「創味シャンタン」を使っています。鶏ガラスープのもとによって味が違うので、適宜調整してください。 ■フライパンのサイズの関係で材料を別々に炒めていますが、ねぎと厚揚げは一緒に炒めてもOKです。
レシピID：383585
更新日：2019/12/11
投稿日：2019/12/11
作ってみた！
12519342025/06/27 06:20
豚こまとおつとめ品で手に入れた座布団みたいな油揚げで作りました！お弁当にしました、とても美味しく出来きました
- 462599
2023/01/10 18:21
豚こまでしたが、とても美味しかったです。調味料も材料も冷蔵庫に常備しているものばかりだから、また作ります。 
うに¨̮♡︎2021/08/27 12:32
厚揚げと豚肉＋ネギ最高！！ まさに厚揚げはイニエスタ＼(^^)／ とろとろの甘いネギと塩ダレが美味しくて美味しくてもうねヽ(；▽；)ノ 次はネギもう1本追加で作ります！！ 因みに創味シャンタン無いので味覇使ったらちょっとしょっぱくなり(多分多く入れすぎた為) お水足して片栗粉でとろみをつけてみました！
