食べるドレッシングが決め手！新玉ポン酢のトマトサラダ

材料3人分

• 新玉ねぎ
  1個(200g程度)
• A
  ポン酢
  120～150ml
• A
  みりん
  大さじ2
• かつお節
  小袋1～2
• オリーブオイルまたはごま油
  適量
• 粗挽き黒胡椒
  適量
• トマト
  中3個

作り方

• 下準備
  ▶新玉ねぎを繊維に沿って薄くスライスする。スライサーを使うと便利です。 新玉ねぎは辛味がないので水にさらす必要はありません ▶A ポン酢120～150ml、みりん大さじ2を沸騰させてみりんのアルコールを飛ばし、粗熱を取る

  
• 1

  スライスした玉ねぎに粗熱を取ったA ポン酢120～150ml、みりん大さじ2とかつお節を加え、冷めたら冷蔵庫で3時間～ひと晩程度漬ける。 浅漬けがいい方はそのまま召し上がれます

  
• 2

  トマトを食べやすい大きさにカットして皿に並べ、新玉ポン酢をたっぷりかけ、オリーブオイルまたはごま油をひと回しし、粗挽き黒胡椒を振って完成です。

  
• 3

  新玉ポン酢は冷蔵で1週間ほど日持ちします。取り出すときは清潔なスプーンや箸を使ってくださいね。

  

ポイント

▶仕上げにかける油をごま油にすれば和風に、オリーブオイルにすれば洋風な味わいになります。

作ってみた！

質問