作り置き推奨♡さっぱりおいしいお惣菜屋さん風『春雨サラダ』

材料4人分

• 緑豆春雨
  80g
• きゅうり
  1本
• 卵
  1個
• ロースハム
  5枚
• A
  しょうゆ
  各大さじ1 1/2
• A
  砂糖、酢、ごま油、白ごま
  各大さじ1

作り方

• 下準備
  ▶ロースハムの代わりにカニカマでもおいしくできます。

  
• 1

  緑豆春雨は熱湯で3分ゆでてざるにあげ、さっと水をかけてハサミで食べやすい長さに切る。キッチンペーパーに包んでしっかりと水分を拭き取る。 ロースハムときゅうりは千切り、卵は錦糸卵にする。

  
• 2

  ボウルにA しょうゆ各大さじ1 1/2、砂糖、酢、ごま油、白ごま各大さじ1を入れてよく混ぜ、春雨、きゅうり、卵、ロースハムを入れて全体によく混ぜる。

  
• 3

  さっぱりとしていて、食欲がなくてもおいしく召し上がれます。

  
• 4

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ポイント

▶味が薄まらないよう、春雨はよく水を切ってください。 ▶ロースハムの代わりにカニかまぼこでもおいしくできます。

作ってみた！

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