ごはんが止まらない♡『かけるしょうが焼き』

10

2021.10.18

分類調味料

調理時間: 10分

ID 423902

むっちん(横田睦美)

おかわり!が聞ける本格レシピ...♪*゚

日本テレビ系 「ZIP」内「解決!king&prince」のコーナーでご紹介した、かけるだけでしょうが焼き気分が味わえる「かけるしょうが焼き」のレシピです。
みじん切りにしたしょうがをたっぷり使った甘辛いたれで、新米がもっとおいしく食べられますよ。
ロース肉じゃなくっても、おいしいしょうが焼きができますよ。
【このレシピのポイント】
▶かけるだけで速攻しょうが焼き気分
▶作り置きできる◎
▶冷蔵庫に余ったしょうがの消費に

生姜焼き 豚生姜焼き ご飯もの たれ ごはん ふりかけ フライパン ソフトふりかけ 作り置き 味醂 お弁当 新米 時短 炊飯器 しょうが焼き 生姜 簡単 調味料 豚肉 豚ひき肉 ご飯のお供 ご飯に合う

    材料

    (4人分程度)
    しょうが 60g
    A
    しょうゆ、みりん 大さじ2
    A
    砂糖、酒 大さじ1
    A
    小さじ1
    豚ひき肉 150g

    作り方

    ポイント

    ▶しょうがのすりおろしは水気が多いので、できればみじん切りでお願いします。フードプロセッサーやチョッパーが便利です。
    ▶しょうがの粒が大きいと辛味が強くなります。マイルドに仕上げたい場合は、なるべく細かいみじん切りを目指してください。
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    1. ▶しょうがは皮ごとよく洗い、細かいみじんに切る。すりおろしは水気が多いので、できればみじん切りでお願いします。フードプロセッサーやチョッパーが便利です。
    2. 鍋にしょうがとA

      しょうゆ、みりん 大さじ2、砂糖、酒 大さじ1、酢 小さじ1

      を入れ、中火で3~4分程度煮詰める。

      ※煮詰めることでしょうがの辛さがやわらぎ、酢を入れることでマイルドな味わいになります。
    3. 何も引かないフライパンに豚ひき肉を入れて塩こしょうをし、色が変わるまで炒める。
    4. しょうがは冷蔵で1週間ほど保存できます。
      炒めた豚肉に絡めたり、野菜炒めにちょい足ししても◎納豆ごはんのたれ代わりに使うと、パンチがある味わいになります。
    5. 炒めた挽肉とともにごはんにかければ、即席しょうが焼き丼に♡

      肉がない場合、納豆のたれ代わりに使ってもパンチがあっておいしいですよ♪
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    コメント・感想 Comment

    ままもり さん
    2021.10.19 12:58

    早速作りました。美味しくて家族で全部食べてしまいました。次は倍作ります😆

    むっちん(横田睦美)
    むっちん(横田睦美) さん
    2021.10.19 15:36:40

    ままもりさん♡さっそくありがとうございます~60gの生姜って結構量あるなと思っちゃいますが、ご家族だとすぐですよね。刻むの大変ですがぜひぜひ作り置きをおすすめします♪パスタに絡めてバターで仕上げても美味しいんです!いつもコメントありがとうございます♪

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