煮込み時間なし！炒めるだけ！『オクラの中華風ドライカレー』

材料3人分

• 豚ひき肉
  300g
• オクラ
  6本
• 玉ねぎ
  1/2個
• にんにく
  1片
• A
  李錦記　オイスターソース
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  砂糖、醤油
  小さじ1
• カレー粉
  小さじ1と1/2～

作り方

• 下準備
  材料はこちらです。

  
• 1

  オクラは網に入ったまま水をかけて塩（分量外）を振り、ゴロゴロ転がすと産毛が取れます。その後水で流してください。

  
• 2

  オクラは斜め4～5等分にしてサッと塩ゆでする。 玉ねぎは粗みじん切り、にんにくは皮をむいてつぶす。

  
• 3

  フライパンにサラダ油大さじ1とにんにく、玉ねぎを加えて炒める。 玉ねぎが半透明になったところでカレー粉を加えて全体がなじむまで弱火で炒める。

  
• 4

  豚ひき肉を加えて全体の色が変わる程度しっかりと炒める。

  
• 5

  A 李錦記　オイスターソース大さじ2、酒大さじ1、砂糖、醤油小さじ1を加え中火で全体に炒め合わせ、塩こしょうで味を調える。オクラを加えて火を止める。

  
• 6

  ご飯にかけて完成。

  

ポイント

▶冷凍保存する場合は、オクラとカレーを別に冷凍して食べる直前に混ぜる方が彩が保たれます。 ▶カレー粉の量は好みで加減してください。 #李錦記タイアップ

作ってみた！

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