【幼児食】オクラと大豆のドライカレー

材料4人分

• 豚ひき肉
  320g
• 水煮大豆
  100g
• 玉ねぎ
  1/4個
• 人参
  1/3本
• 水
  150ml
• 塩
  少々
• A
  カレー粉
  小さじ2/3
• A
  コンソメ
  小さじ1
• A
  ケチャップ
  小さじ2
• A
  しょうゆ
  小さじ1
• A
  メープルシロップ
  小さじ1(砂糖小さじ1/2〜でも可)
• 温かいご飯
  適量

作り方

• 1

  人参、玉ねぎはみじん切りにする。

  
• 2

  オクラは熱湯でサッと茹でて2〜3mm幅に切る。

  
• 3

  フライパンに豚ひき肉、人参、玉ねぎ、塩、水を入れてヘラで混ぜ合わせて中火にかける。

  
• 4

  全体を混ぜながら肉の色が変わるまで火を通したら、水煮大豆、A カレー粉小さじ2/3、コンソメ小さじ1、ケチャップ小さじ2、しょうゆ小さじ1、メープルシロップ小さじ1を加え、蓋をして弱火で10分煮る。

  
• 5

  10分経ったら、蓋を外し、オクラを加えて強めの中火で汁気を飛ばす。

  
• 6

  器に温かいご飯を盛ってドライカレーを乗せる。

  

ポイント

・ひき肉は鶏や牛でもOKです☆ ・カレー粉は小さじ2/3～お好みで調整してみてください。

作ってみた！

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