白菜と鶏肉のとろとろ旨煮。重ねて放置♡フライパン1個で完結

材料2人分

• 白菜
  650g（1/4個）
• 鶏ひき肉
  250g(今回はももひき肉使用)
• しょうが
  30g
• A
  鶏ガラスープの素
  大さじ1
• A
  液体塩こうじ
  大さじ1
• A
  水
  600ml
• サラダ油
  少々
• ゆず皮
  適量
• 塩こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  材料はこちらです。

  
• 1

  白菜は葉をざく切り、白く厚みのある部分は削ぎ切りにする（動画参照）。しょうがとゆず皮は千切りにする。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を熱して鶏ひき肉を入れ、フライパン全体に広げて中火でしっかり焼き目をつけ、塩こしょうをする。

  
• 3

  白菜の白い部分と葉をすべて入れ、A 鶏ガラスープの素大さじ1、液体塩こうじ大さじ1、水600mlを入れて蓋をし、中火で8〜10分白菜がくたくたになるまで煮込む。

• 4

  仕上がりはこんな感じ、白菜はくたくたとろとろです。

  
• 5

  ゆず皮を散らして完成。

  
• 6

  【保存について】 ▶︎冷蔵で1〜2日、薄味であまり保存が効かないのでなるべく早くお召し上がりください。 ▶︎冷凍には向きません。

ポイント

▶︎春雨を出来上がりに春雨を入れればスープも残さず美味しくいただけます。 ▶︎鶏ひき肉はもも、むねお好みでどうぞ。もも肉は適度に脂があるためコクがプラスされて美味しく仕上がります。

作ってみた！

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