副菜
春キャベツのセサミマスタード
投稿日2019/04/03
更新日2019/04/03
調理時間5分
簡単で手軽な和えるだけのデリサラダです。ほかの料理で使って余ってしまったキャベツで作れます。電子レンジで茹でるのでボウルだけ使って作りました。熱いうちに調味料と合わせることで中までしっかり味が染みておいしくなります。醤油とごま油を加えて中華風にもアレンジできます。
材料2人分
- 春キャベツ1/4個
- いんげん3本
- A白練りごま大さじ１
- A白ワインビネガー大さじ１(米酢でも可)
- Aマスタード小さじ１
- Aはちみつ小さじ１
- A塩小さじ1/4
作り方
ポイント
電子レンジで野菜を茹でる際は、なるべく平らな状態にしましょう。加熱ムラができてしまいます。
- 1
春キャベツといんげんは小口大に切り、平らな皿に広げ軽く塩を振って電子レンジで2分加熱する。
- 2
A 白練りごま大さじ１、白ワインビネガー大さじ１、マスタード小さじ１、はちみつ小さじ１、塩小さじ1/4を混ぜ合わせ、①の水気を軽く切ってから温かいうちに混ぜ合わせる。
レシピID
374221
質問
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「いんげん」の基礎
- Artist
越智 美恵子
ケータリング料理人・調理師 →都内でホームパーティーや企業様の展示会などのケータリングサービスを主に、株式会社Nutrientsを運営しています。今まで訪れた国や地域で出会ったたくさんのおいしいものを,家庭でも再現出来るように考えています。調理師免許を取得しているので、料理の基本もお伝えできればと思っています。
