【鶏むね肉と凍り豆腐で作る鶏ちゃん焼き】節約/岐阜/かさまし

新玉ねぎはくし切りに切る。 ニラは5cmの長さに切る。 キャベツは3cm程度のざく切りに切る。 凍り豆腐は事前に解凍し、しっかりと水気を絞る。 鶏むね肉は5mm〜1cm程度の角切りに切る。

水気を絞った凍り豆腐は、細かくほぐす。

鶏むね肉とA 中華だしの素（顆粒）大さじ1/2、中濃ソース大さじ1、マヨネーズ大さじ1、おろしニンニク小さじ1、おろししょうが小さじ1、米粉大さじ5、片栗粉大さじ3を加える。

全体をしっかりと混ぜる。

一口大に丸め、米粉を塗す。

フライパンにサラダ油を入れ、タネを投入し中火で焼く。

全体が狐色になったら、取り出す。

春キャベツと新玉ねぎをいれ、全体を炒める。

キャベツや玉ねぎがしんなりとしたら、ニラとB 合わせ味噌大さじ1、赤味噌大さじ1、料理酒大さじ2、醤油大さじ1、みりん大さじ4、おろしニンニク小さじ1、おろししょうが小さじ1を加える。

全体を混ぜる。

⑥を戻して全体を絡める。 最後にお好みで白いりごまや黒コショウを振りかける。