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おつまみ伊達巻

  • 2014.12.07

  • 121948
  • 副菜
    おつまみ伊達巻
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    ミキサーとオーブンを使用して簡単に作れる伊達巻。市販のものより甘くないので、お酒のおつまみにも最適です。日本ワインにも♡

    材料

    5個
    1枚(140g)
    大さじ1.5
    小さじ1
    小さじ1/8

    作り方

    下準備

    オーブンを200度に予熱する。

    1

    はんぺんを一口大にちぎり、材料を全てミキサーに入れて撹拌しなめらかにする。

    2

    バットにクッキングシートをひき、①を流し込む。 トントンと、空気を抜く。

    3

    200℃で10分、温度を下げてさらに180℃で10~12分焼く。

    4

    巻きすにラップをひいて、焼きあがった③を置く。
    こんがり焼き目がついている方が下。
    巻き初めと巻き終わりを斜めに少しカットし、横に切れ目を入れておくと綺麗に巻ける。

    5

    ④を巻きすを使ってきつめに巻き、(手前に向かって引くようにしっかり)
    ゴムで数か所止めてそのまま冷ます。
    3時間くらいで冷蔵庫に入れさらに冷やす。

    ポイント

    鯛入りはんぺんだと味わいが増します。

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