おつまみ伊達巻

Name: おつまみ伊達巻
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 0人分
Cuisine: おせち料理
Ingredients: 卵 5個; はんぺん 1枚(130g); はちみつ 大さじ1; 本みりん 大さじ1; 醤油 小さじ1; 塩 小さじ1/8

40分

築山紀子

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材料
作り方
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調理時間： 40分（冷やす時間省く）

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築山紀子

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おせち料理ミキサーオーブン味醂米シニア簡単伊達巻はちみつおもてなしタイ卵はんぺん

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材料

A	卵	5個
A	はんぺん	1枚(130g)
A	はちみつ	大さじ1
A	本みりん	大さじ1
A	醤油	小さじ1
A	塩	小さじ1/8

作り方

Point!

鯛入りはんぺんだと味わいが増します。

オーブンを200度に予熱する。
はんぺんを一口大にちぎり、A
卵 5個、はんぺん 1枚(130g)、はちみつ大さじ1、本みりん大さじ1、醤油小さじ1、塩小さじ1/8
を全てミキサーに入れて撹拌しなめらかにする。
バットにクッキングシートをひき、①を流し込む。
　トントンと、空気を抜く。
200℃で10分、温度を下げてさらに180℃で10分焼く。
巻きすにラップをひいて、焼きあがった③を置く。
こんがり焼き目がついている方が下。
（巻き初めと巻き終わりを斜めに少しカットし、横に切れ目を入れておくと綺麗に巻ける。）
④を巻きすを使ってきつめに巻き、（手前に向かって引くようにしっかり）
ゴムで数か所止めてそのまま冷ます。
３時間くらいで冷蔵庫に入れさらに冷やす。