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おつまみ伊達巻

40

2014.12.07

分類副菜

調理時間: 40分(冷やす時間省く)

ID121948

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

ミキサーとオーブンを使用して簡単に作れる伊達巻。市販のものより甘くないので、お酒のおつまみにも最適です。日本ワインにも♡

おせち料理 ミキサー オーブン 味醂 シニア 簡単 伊達巻 はちみつ おもてなし タイ はんぺん

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材料
A
5個
A
はんぺん 1枚(130g)
A
はちみつ 大さじ1
A
本みりん 大さじ1
A
醤油 小さじ1
A
小さじ1/8
作り方
Point!
鯛入りはんぺんだと味わいが増します。
  1. オーブンを200度に予熱する。
  2. はんぺんを一口大にちぎり、A

    卵 5個、はんぺん 1枚(130g)、はちみつ 大さじ1、本みりん 大さじ1、醤油 小さじ1、塩 小さじ1/8

    を全てミキサーに入れて撹拌しなめらかにする。
  3. バットにクッキングシートをひき、①を流し込む。
     トントンと、空気を抜く。
  4. 200℃で10分、温度を下げてさらに180℃で10分焼く。
  5. 巻きすにラップをひいて、焼きあがった③を置く。
    こんがり焼き目がついている方が下。
    (巻き初めと巻き終わりを斜めに少しカットし、横に切れ目を入れておくと綺麗に巻ける。)
  6. ④を巻きすを使ってきつめに巻き、(手前に向かって引くようにしっかり)
    ゴムで数か所止めてそのまま冷ます。
    3時間くらいで冷蔵庫に入れさらに冷やす。
7 18

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