作り方
下準備 |
オーブンを200度に予熱する。 | |
1 |
はんぺんを一口大にちぎり、材料を全てミキサーに入れて撹拌しなめらかにする。 | |
2 |
バットにクッキングシートをひき、①を流し込む。 トントンと、空気を抜く。 |  |
3 |
200℃で10分、温度を下げてさらに180℃で10～12分焼く。 | |
4 |
巻きすにラップをひいて、焼きあがった③を置く。 こんがり焼き目がついている方が下。 巻き初めと巻き終わりを斜めに少しカットし、横に切れ目を入れておくと綺麗に巻ける。 |
 |
5 |
④を巻きすを使ってきつめに巻き、（手前に向かって引くようにしっかり） ゴムで数か所止めてそのまま冷ます。 ３時間くらいで冷蔵庫に入れさらに冷やす。 |
 |
ポイント
鯛入りはんぺんだと味わいが増します。
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