おつまみ伊達巻

40

2014.12.07

分類副菜

調理時間: 40分(冷やす時間省く)

ID 121948

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

ミキサーとオーブンを使用して簡単に作れる伊達巻。市販のものより甘くないので、お酒のおつまみにも最適です。日本ワインにも♡

    材料
    A
    5個
    A
    はんぺん 1枚(130g)
    A
    はちみつ 大さじ1
    A
    本みりん 大さじ1
    A
    醤油 小さじ1
    A
    小さじ1/8
    作り方
    Point!
    鯛入りはんぺんだと味わいが増します。
    1. オーブンを200度に予熱する。
    2. はんぺんを一口大にちぎり、A

      卵 5個、はんぺん 1枚(130g)、はちみつ 大さじ1、本みりん 大さじ1、醤油 小さじ1、塩 小さじ1/8

      を全てミキサーに入れて撹拌しなめらかにする。
    3. バットにクッキングシートをひき、①を流し込む。
       トントンと、空気を抜く。
    4. 200℃で10分、温度を下げてさらに180℃で10分焼く。
    5. 巻きすにラップをひいて、焼きあがった③を置く。
      こんがり焼き目がついている方が下。
      (巻き初めと巻き終わりを斜めに少しカットし、横に切れ目を入れておくと綺麗に巻ける。)
    6. ④を巻きすを使ってきつめに巻き、(手前に向かって引くようにしっかり)
      ゴムで数か所止めてそのまま冷ます。
      3時間くらいで冷蔵庫に入れさらに冷やす。
    7 20
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