濃厚パルミジャーノのさつまいもキッシュ

①～②でキッシュ生地を焼く。 レシピID122742

ボールにＡを全て入れて手早く混ぜ合わせ、一塊にする。打ち粉をして生地を棒で伸ばして広げる。

型にはめ、底にフォークで空気穴を数か所あける。オーブン（またはトースター）で200℃で10～12分生地を焼く。（簡単生地は重石をせずに途中膨らんできても、フォークで押さえれば大丈夫。）

さつまいもはよく洗い、皮ごと1㎝の角切りにする。 玉ねぎ・にんにくはみじんぎりする。

フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ温め、香りが出たら玉ねぎを入れてしんなりするまで炒め粗熱を取る。

さつまいもと水30ｍｌ（分量外）を小鍋に入れ蓋をして火にかける。 弱めの中火で3分柔らかく蒸し、水気を切っておく。

パルミジャーノレッジャーノをすりおろし、Bをあわせてよくかき混ぜておく。 焼きあがったキッシュ生地に④をしき、⑤を並べる。上からまんべんなくAを流し入れる。

220℃で15分オーブンで焼いて、できあがり。