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    鮭とドライトマトの炊き込みご飯

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    鮭とドライトマトの炊き込みご飯

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    16

    • 投稿日2016/07/16

    • 調理時間40

    ≪1合分≫紅鮭とドライトマトを使って炊き込みご飯に。仕上げにギュッとレモンを絞って、夏でもさっぱり食べられるお昼ご飯に。

    材料2人分

    • 1合
    • 180ml
    • 紅鮭(甘口)
      1切れ
    • ドライトマト
      15g
    • レモン
      1/8個
    • 赤玉ねぎ
      1/8個
    • ハーブ
      あれば数本
    • くろこしょう
      少々

    作り方

    ポイント

    ドライトマトはオイル漬けしていないものを使用。

    • 1

      米を研ぎ、ザルにあげる。 ドライトマトを細かく切る。 紅鮭をグリルで焼く(中火9~10分)

    • 2

      炊飯器に①と水を入れ炊飯する。

      工程写真
    • 3

      鮭の皮と骨を取り除き、全体を混ぜる。 器に盛りレモンをギュッと絞る。 スライスした赤玉ねぎ・ハーブ・こしょうを挽いてできあがり。

    レシピID

    141090

    「レモン」の基礎

    「玉ねぎ」の基礎

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    築山紀子

    C.P.A.チーズプロフェッショナル J.S.A.ワインエキスパート フリーライター 自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作しています。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 チーズは太らない、野菜・果物との組み合わせなど、ヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 家族は、夫と、2歳児男の子の3人です。

    「料理家」という働き方 Artist History