ゴールドキウイと甘エビのタルタル

10

2017.06.19

分類副菜

調理時間: 10分

ID 163617

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

簡単10分で作るスパークリングワインのおつまみです♪甘エビの甘さとゴールドキウイのフルーティーさがさっぱりと。グラスに入れてオシャレな前菜の1品に。

    材料4人分(小グラス4つ分)
    甘エビ 18尾
    ゴールドキウイ 1個
    赤玉ねぎ 1/4個
    A
    小さじ1/8
    A
    粒マスタード 小さじ1
    A
    レモン汁 小さじ1
    作り方
    Point!
    甘エビが酸で身が引き締まり固くなりやすいので、食べる直前に和えると柔らかくとろんとしたままで美味しいです。
    1. 甘エビは殻を外し、半分に切る。
      ゴールドキウイ・赤玉ねぎはみじん切りする。
    2. ボールに赤玉ねぎ・A

      塩 小さじ1/8、粒マスタード 小さじ1、レモン汁 小さじ1

      の甘エビ以外の材料を全て入れる。
      食べる直前に甘エビを入れて和え、器に盛る。
    5 35
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