Nadia公式アプリ
お気に入り・ランキングがすべて無料

茄子のレモン醤油そぼろ

15

2017.08.01

分類主菜

調理時間: 15分

築山紀子

Norikostyle ワインのおつまみレシピ

挽き肉100gに茄子を1本プラスして、ご飯が進むそぼろにしました。夏でもさっぱり食べれるようにレモン醤油で爽やかに!夏のお昼ご飯にオススメです。

なす 味醂 梅雨 フライパン 豆腐 そぼろ ごはん レモン ひき肉

このレシピをブログで紹介する

材料3人分(2~3人分)
合挽き肉 100g
茄子 1本
少々
A
レモン汁 大さじ2(約1/2個分)
A
本みりん 大さじ1
A
醤油 大さじ1
レモンの皮 適宜
作り方
Point!
ご飯やお豆腐に乗せていただきます。 酸味が好きなので、しっかりきかせてあります。 酸味が苦手な方はレモン汁を減らしてください。
  1. 茄子はヘタを切り、8㎜角に切る。
    ボールに入れ、塩で軽く揉む。
  2. フライパンに合挽き肉を入れ、色が変わる程度で①を加える。
    茄子に油が回り透明に、とろんとするまで中火で炒める。
  3. ②にA

    レモン汁 大さじ2(約1/2個分)、本みりん 大さじ1、醤油 大さじ1

    を加える。
    水分が飛ぶまで煮絡める。
    ご飯や豆腐に乗せ、レモンの皮をお好みで乗せてできあがり。
コメント Recipe Comment
イオママン さん
2017.08.02 10:52

見た瞬間すぐに作りたくなり すぐに食べたくなりました! さっぱりして今の季節に持ってこいです! お茄子のとろっと食感と レモンの爽やかさが気に入りました! ソーメンにも合いそうですね! 美味しかったのでまた作ります!

築山紀子
築山紀子 さん
2017.08.02 11:59:28

イオママンさん♡おはようございます~!いつもレシピを見ていただいて、さらに作っていただいてありがとうございます!!(泣)私、酸っぱいのが好きなので・・酸味が強いかな?と思いましたが、良かったです~^^♪素麺にもいいですね!

コメントをもっと見る(ログイン)

コメントを書く

コメントをするにはログインが必要です

似たレシピをさがす Similar Recipe

フライパン×ジンジャー (4) ごはん×鶏つくね (3) そぼろ×麺類 (3) なす×黒酢 (3) ひき肉×麻婆 (3) レモン×鶏ひき肉 (3) 味醂×鮭 (3) 夏×黒豆 (3) 梅雨×鶏胸肉 (3) 豆腐×鶏肉料理 (3)
もっと見る

「なす 」に関するレシピ

関連記事 article

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents