副菜
梨のパセリチーズ和え
投稿日2017/09/15
更新日2017/09/15
調理時間5分
簡単に作るお手軽フルーツおつまみです。瑞々しく甘い梨を爽やかにパセリとチーズのコクと合わせて。フレッシュな白ワインに。日本ワインにも合います。
材料4人分
- 梨1個
- パセリ1枝
- チーズ15g
- 塩ひとつまみ～
- オリーブオイル小さじ2
- レモン汁小さじ1
- レモンの皮少量
作り方
ポイント
塩分はチーズによって加減してください。
- 1
梨は皮を剥き、一口大に切る。 パセリはみじんぎりする。 チーズはすりおろす。
- 2
ボールに①と塩・オリーブオイル・レモン汁・刻んだレモンの皮を加えて和える。
レシピID
191958
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築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。