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ホワイトアスパラガスといちごのマリネ

15
マリネの
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2018.04.03

分類副菜

調理時間: 15分

ID265600

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

ホワイトアスパラガスといちごで色鮮やかな1品に。甘酸っぱいいちごとホワイトアスパラガスの食感が春を感じます。

マリネ ディル オイル アスパラ アスパラガス オリーブ いちご パセリ はちみつ ハーブ ワインビネガー

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材料2人分
ホワイトアスパラガス 3本
いちご 4個
ディル 1~2本
A
オリーブオイル 大さじ1
A
白ワインビネガー 大さじ1/2
A
はちみつ 小さじ1
A
ひとつまみ
作り方
Point!
白ワインビネガーが無ければ、米酢でもOK
  1. ホワイトアスパラガスは根元1㎝を切り落とし、根元から穂先にかけ15㎝ほどピーラーで皮をむく。
    3㎝幅に切り、熱湯で1分湯がいてあら熱を取る。
  2. いちごはヘタを切り、縦4等分する。
    ディルは細かく刻む。
    A

    オリーブオイル 大さじ1、白ワインビネガー 大さじ1/2、はちみつ 小さじ1、塩 ひとつまみ

    を合わせておく。
  3. ボールに①・②を全て入れよく混ぜる。
    5~10分置いてできあがり。
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