ホワイトアスパラガスといちごのマリネ

15

2018.04.03

分類副菜

調理時間: 15分

ID 265600

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

ホワイトアスパラガスといちごで色鮮やかな1品に。甘酸っぱいいちごとホワイトアスパラガスの食感が春を感じます。

    材料2人分
    ホワイトアスパラガス 3本
    いちご 4個
    ディル 1~2本
    A
    オリーブオイル 大さじ1
    A
    白ワインビネガー 大さじ1/2
    A
    はちみつ 小さじ1
    A
    ひとつまみ
    作り方
    Point!
    白ワインビネガーが無ければ、米酢でもOK
    1. ホワイトアスパラガスは根元1㎝を切り落とし、根元から穂先にかけ15㎝ほどピーラーで皮をむく。
      3㎝幅に切り、熱湯で1分湯がいてあら熱を取る。
    2. いちごはヘタを切り、縦4等分する。
      ディルは細かく刻む。
      A

      オリーブオイル 大さじ1、白ワインビネガー 大さじ1/2、はちみつ 小さじ1、塩 ひとつまみ

      を合わせておく。
    3. ボールに①・②を全て入れよく混ぜる。
      5~10分置いてできあがり。
    2 25
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