アスパラとベーコントマトのグリルマリネ。

材料3人分

• 佐賀県産アスパラガス
  4本
• ミニトマト
  6個
• ベーコン
  1枚
• オリーブオイル
  大さじ1/2
• 塩胡椒
  適量
• ポン酢
  1/4カップ
• パセリ(粗みじん切り)
  大さじ1

作り方

• 1

  アスパラガスは根元の皮が硬ければピーラーなどで削り、ひと口大に切る。 ベーコンもアスパラに合わせて切る。 ビニルやボウルにオリーブオイルと塩胡椒を加えて和え、トースターやコンロのグリル、またはフライパンでこんがり焼く。

  
• 2

  バットやガラス容器に焼いた具を入れてパセリとポン酢を加える。（ちょうどいい大きさの容器がない場合はラップをしいて全体がポン酢に触るように調整してください）

  

ポイント

アスパラを楽しむようにシンプルにしましたが、お好みできのこやパプリカなどを加えても。

作ってみた！

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