お気に入り
(66)
トマト缶と赤ワインで簡単に作る濃厚なトマトソースです。焼いたお肉のソースにぴったり♪余った赤ワインの消費にも。
ローリエの葉はパキっと折ってから入れると香りが出ます。 赤ワインは濃いフルボディを使用しています。
トマト缶はミキサーで撹拌し滑らかにする。
鍋に赤ワインを入れ、2~3分沸騰させる。 ①とA きび砂糖大さじ1と1/2、塩小さじ1/2、中濃ソース大さじ1/2、ローリエの葉1枚を入れる。
蓋はせずに、弱めの中火で約25分煮詰める。
307406
築山紀子
料理研究家
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。