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濃厚赤ワイントマトソース

30
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2018.06.20

分類調味料

調理時間: 30分

ID307406

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

トマト缶と赤ワインで簡単に作る濃厚なトマトソースです。焼いたお肉のソースにぴったり♪余った赤ワインの消費にも。

ソース ミキサー 濃厚 赤ワイン トマト 簡単 ローリエ

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材料
赤ワイン 200ml
トマト缶 1缶
A
きび砂糖 大さじ1と1/2
A
小さじ1/2
A
中濃ソース 大さじ1/2
A
ローリエの葉 1枚
作り方
Point!
ローリエの葉はパキっと折ってから入れると香りが出ます。 赤ワインは濃いフルボディを使用しています。
  1. トマト缶はミキサーで撹拌し滑らかにする。
  2. 鍋に赤ワインを入れ、2~3分沸騰させる。
    ①とA

    きび砂糖 大さじ1と1/2、塩 小さじ1/2、中濃ソース 大さじ1/2、ローリエの葉 1枚

    を入れる。
  3. 蓋はせずに、弱めの中火で約25分煮詰める。
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