にんじんのココナッツミルク和え

• 10分

材料3人分（2～3人分）

• にんじん
  1本
• 塩
  小さじ1/3
• ココナッツミルク
  80ml
• カシューナッツ
  20g

作り方

• 1

  にんじんをスライサーで千切りする。 ボールににんじんと塩を入れ混ぜ合わせ、しんなりさせる。

• 2

  ミキサーにココナッツミルクとカシューナッツを加え、カシューナッツが細かくなるまで撹拌する。

• 3

  1のボールに2を入れ、全体を混ぜ合わせてできあがり。

ポイント

お好みでこしょうやクミンなどのスパイスをプラスしても美味しくなります。

作ってみた！

質問