簡単に栄養満点サンドウィッチです。サバの水煮と、酸味を利かせたきゅうりを合わせます。シャキシャキのきゅうりの食感も良く、ペロリと食べれてしまいます。朝ごはんに、ランチに。
きゅうりに酸味を利かせることで、サバ缶をさっぱり食べることができます。 きゅうりの水分が多いままだとパンがベタつくので、水分は絞り、酸味を穏やかに利かせます。 夜に作って冷蔵庫で一晩落ち着かせ、翌朝の朝食にもオススメ!
きゅうりは薄く輪切りし、塩・レモン汁をふりかけて軽くもむ。 しばらく置き、しんなりしたら水分をしっかり絞る。
サバ水煮缶は煮汁をしっかり切り、ほぐす。 粒マスタード・マヨネーズ・黒こしょうを加え、混ぜ合わせる。
食パンにバターをぬり、きゅうりを載せる。 2を載せ、食パンでギュッと抑えて挟む。
ラップでぴっちりと包み、冷蔵庫で30分ほど置いて、馴染ませる。 半分に切って、できあがり。
376929
築山紀子
【ちょっと素敵に、ちょっと華やかに。ワインを添えたくなる一皿を。】 J.S.A.ワインエキスパート C.P.A.チーズプロフェッショナル フリーライター(ワインサイトなどWEBサイトで執筆中。) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「おしゃれ」「おもてなし」「お酒に合う」「ヘルシー」なレシピ作成。 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作しています。 プライベートでは、1歳児男の子ママ奮闘中です。