主菜
豚肉のミルクトマトみそ煮
投稿日2020/03/25
更新日2020/03/25
調理時間15分
トマトとみそを合わせて豚肉を牛乳で煮込みます。うま味たっぷりで、お酒のお供に。ロゼから軽めの赤ワインに合います。牛乳消費に♪
材料2人分
- 豚ロース肉2枚(とんかつ用)
- 塩少々
- オリーブオイル適量
- ミニトマト4個
- A牛乳100ml
- Aみそ大さじ1
- Aタイム2本
- 黒こしょう少々
作り方
ポイント
トマトを軽く潰しながら煮込むと、トマトのうま味と酸味が全体に混ざります。
- 1
豚ロース肉に塩を振る。 ミニトマトは横半分に切る。
- 2
フライパイにオリーブオイルを入れ熱し、豚肉・ミニトマトを入れる。 豚肉の両面に軽く焼き色をつける。
- 3
A 牛乳100ml、みそ大さじ1、タイム2本を入れて全体を混ぜる。 蓋をして弱火で3～4分豚肉に火を通す。 ※途中で豚肉を返す。
- 4
お皿に盛り、黒こしょうを挽いてできあがり。
レシピID
388427
質問
作ってみた!
「豚肉」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より 宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。
