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豚肉のミルクトマトみそ煮

15

2020.03.25

分類主菜

調理時間: 15分

ID388427

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

トマトとみそを合わせて豚肉を牛乳で煮込みます。うま味たっぷりで、お酒のお供に。ロゼから軽めの赤ワインに合います。牛乳消費に♪

豚肉 胡椒 タイム オイル トマト カツ 牛乳 オリーブ ミルク
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材料2人分
豚ロース肉 2枚(とんかつ用)
少々
オリーブオイル 適量
ミニトマト 4個
A
牛乳 100ml
A
みそ 大さじ1
A
タイム 2本
黒こしょう 少々
作り方
Point!
トマトを軽く潰しながら煮込むと、トマトのうま味と酸味が全体に混ざります。
  1. 豚ロース肉に塩を振る。
    ミニトマトは横半分に切る。
  2. フライパイにオリーブオイルを入れ熱し、豚肉・ミニトマトを入れる。
    豚肉の両面に軽く焼き色をつける。
  3. A

    牛乳 100ml、みそ 大さじ1、タイム 2本

    を入れて全体を混ぜる。
    蓋をして弱火で3~4分豚肉に火を通す。
    ※途中で豚肉を返す。
  4. お皿に盛り、黒こしょうを挽いてできあがり。
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