副菜
にんじんのスパイス和え
投稿日2022/09/05
更新日2022/09/05
調理時間15分
にんじんだけで作る洋食の副菜です。スパイスは甘味のあるにんじんによく合います。
材料4人分
- にんじん1本
- 水大さじ3
- A塩小さじ1/4
- Aシナモン小さじ1/4
- Aカルダモン小さじ1/4
- Aキャラウェイシード小さじ1/4
- Aオリーブオイル大さじ1
- パセリ適量
作り方
ポイント
スパイスはシナモンやカルダモン、クミンなど、お持ちのスパイスを数種合わせてみてください。
- 1
にんじんは皮を剥き、7mm幅の輪切りにする。
- 2
小鍋に水を加え、沸々したら蓋をして、弱火で7～8分ほど加熱し、にんじんを柔らかくする。
- 3
湯を切ったにんじんをボールに入れる。 A 塩小さじ1/4、シナモン小さじ1/4、カルダモン小さじ1/4、キャラウェイシード小さじ1/4、オリーブオイル大さじ1を入れ、混ぜ合わせる。 パセリをそえてできあがり。
レシピID
443990
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- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より 宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。
