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    副菜

    じゃがいもとコンテチーズのサモサ

    • 投稿日2022/12/18

    • 更新日2022/12/18

    • 調理時間35

    お気に入り

    38

    餃子の皮を使用して作る、簡単サモサ。お肉を入れずにチーズを加えて、コクとスパイスの風味を楽しめるようにしました。カラリと揚げて、お酒のおつまみに。

    材料4人分20個分

    • コンテチーズ
      60g
    • じゃがいも
      2個
    • A
      小さじ1/3
    • A
      クミンパウダー
      小さじ1/2(カレー粉でも可)
    • A
      チリパウダー
      小さじ1/4(無くても可)
    • 餃子の皮
      20枚
    • 揚げ油
      適量

    作り方

    ポイント

    時短にする場合は、じゃがいもは皮を剥き、レンジ加熱して下さい。

    • 1

      コンテチーズは5mm角に切る。 じゃがいもは皮ごと茹で、皮を剥き、潰しておく。 潰したじゃがいもとA 塩小さじ1/3、クミンパウダー小さじ1/2、チリパウダー小さじ1/4、コンテチーズを合わせる。

    • 2

      餃子の皮の縁に水を(分量外)つけ、真ん中に具材をのせ、三角に成形する。

    • 3

      170度の揚げ油で、カラリとなるまで揚げて完成。

    レシピID

    450345

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    築山紀子
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    築山紀子

    料理研究家

    • 食品衛生責任者
    • 野菜ソムリエ
    • J.S.A.ワインエキスパート
    • C.P.A.チーズプロフェッショナル

    自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。

    「料理家」という働き方 Artist History