茄子の生ハムチーズロール

材料2人分

• 茄子
  2本
• 生ハム
  5枚
• クリームチーズ
  60g
• ディル
  2～3本(パセリ可)
• オリーブオイル
  適量

作り方

• 下準備
  クリームチーズを室温に戻す。 オーブンを200度に予熱する。

• 1

  茄子はヘタを切り、縦に薄切りする。 オリーブオイルをぬり、オーブン予熱200度で約15分加熱する。 熱を取る。

• 2

  クリームチーズに刻んだディルを混ぜ合わせる。

• 3

  茄子を2枚を縦に重ね、生ハムをのせ、2を置いて巻く。 冷蔵庫で1時間ほど冷やす。

  

ポイント

茄子の大きさによって、 小さいものは2枚使用して長さを出し、巻けるほどの長い茄子はそのまま使用してください。

作ってみた！

質問