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本格!ハワイアン♪ガーリックシュリンプ♪

主菜

本格!ハワイアン♪ガーリックシュリンプ♪
  • 投稿日2019/05/26

  • 調理時間25(漬け込む時間を含む)

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ハワイで食べるちょっとお醤油の効いたガーリックシュリンプです♪ ガーリック、お酒、オリーブオイル、塩で漬け込む事で、美味しさ倍増です♪ 簡単で本格的なガーリックシュリンプです♪

材料2人分

  • 海老
    10〜15尾
  • A
    ニンニクすりおろし
    2カケ分
  • A
    お酒
    大さじ1
  • A
    オリーブオイル
    大さじ1
  • A
    小さじ1/2
  • 大さじ1/2
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • ニンニクみじん切り
    2カケ分
  • バター
    20g
  • みりん
    大さじ1
  • 醤油
    大さじ1

作り方

ポイント

海老の下処理と漬け込む事で 臭みがなくなります。 煮汁が少なくなるまで良く絡めて炒めて下さい。

  • ●海老の下処理 冷水で軽く洗い、水気を切り、 キッチンペーパーで拭く、 尾先を切り中の水分を抜く キッチンバサミで殻に尾の付け根まで 切り込みを入れて背わたをとる ●玉ねぎをみじん切りする

    工程写真
  • 1

    ボウルに下処理した海老にA ニンニクすりおろし2カケ分、お酒大さじ1、オリーブオイル大さじ1、塩小さじ1/2を加えて 良く混ぜ合わせてラップをして15分漬けておく

    工程写真
  • 2

    ●フライパンに大さじ1/2の油を引き 玉ねぎをしんなりするまで炒める ●玉ねぎを上によけ、手前にバターを入れて 溶けてきたらニンニクみじん切りを加え 海老を加えて行く、両面焼き、①の漬け汁と醤油、みりんを加え全体に混ぜ合わす ●汁気がなくなるまで炒めて煮詰める

    工程写真
レシピID

376068

「にんにく」の基礎

「玉ねぎ」の基礎

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mayumillion

プロフィールご覧頂きありがとうございます😊 何気ない食材でー工夫した手料理を作った時の 「美味しい!」の一言が嬉しくて🎶 そんな作る方も食べる方も笑顔にするような “心豊かになる 幸せレシピ”💕を お伝え出来ればと思います。 主婦の視点から、毎日の料理が楽しくなるよう 簡単に手に入る少ない材料や調味料でも 美味しく健康的に 元ネイリスト、アパレルデザイ-のセンスを活かして 華やかにおしゃれに見えるよう工夫したレシピ また、フランスに住んでいたことと 旅行が好きなので、 いろんな国の料理を作るのも好きです 日本人にも食べやすく、日本の材料でも 作れるようアレンジした海外の料理など いろんなお料理やスイーツのレシピを アップしていきたいと思います🎶 よろしくお願いします😊 Instagram→@mayumillion

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