本格！ハワイアン♪ガーリックシュリンプ♪
投稿日2019/05/26
更新日2019/05/26
調理時間25分(漬け込む時間を含む)
ハワイで食べるちょっとお醤油の効いたガーリックシュリンプです♪ ガーリック、お酒、オリーブオイル、塩で漬け込む事で、美味しさ倍増です♪ 簡単で本格的なガーリックシュリンプです♪
材料2人分
- 海老10〜15尾
- Aニンニクすりおろし2カケ分
- Aお酒大さじ1
- Aオリーブオイル大さじ1
- A塩小さじ1/2
- 油大さじ1/2
- 玉ねぎ1/2個
- ニンニクみじん切り2カケ分
- バター20g
- みりん大さじ1
- 醤油大さじ1
作り方
ポイント
海老の下処理と漬け込む事で 臭みがなくなります。 煮汁が少なくなるまで良く絡めて炒めて下さい。
- 準
●海老の下処理 冷水で軽く洗い、水気を切り、 キッチンペーパーで拭く、 尾先を切り中の水分を抜く キッチンバサミで殻に尾の付け根まで 切り込みを入れて背わたをとる ●玉ねぎをみじん切りする
- 1
ボウルに下処理した海老にA ニンニクすりおろし2カケ分、お酒大さじ1、オリーブオイル大さじ1、塩小さじ1/2を加えて 良く混ぜ合わせてラップをして15分漬けておく
- 2
●フライパンに大さじ1/2の油を引き 玉ねぎをしんなりするまで炒める ●玉ねぎを上によけ、手前にバターを入れて 溶けてきたらニンニクみじん切りを加え 海老を加えて行く、両面焼き、①の漬け汁と醤油、みりんを加え全体に混ぜ合わす ●汁気がなくなるまで炒めて煮詰める
376068
質問
作ってみた!
- miku
2020/01/14 19:56
美味しいガーリックソースでした、1人で２人前食べたくらい美味しかったです！鉄のステーキ皿で作ったら冷めにくくて、よかったです。また作りたいです。
こんな「炒め物」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているレシピまとめ
関連キーワード
「にんにく」の基礎
「玉ねぎ」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
mayumillion
料理研究家
- フードコーディネーター
プロフィールご覧頂きありがとうございます 作る方も食べる方も笑顔にするような “心豊かになる 幸せレシピ”をモットーに 身近な食材で”ささっと!おうちでごちそう” を発信 ✴︎デリ風レシピ ✴︎作りたくなる華やかメイン ✴︎至福のおつまみ ✴︎ヘルシースイーツ ✴︎キャンプ飯 レシピ開発/写真提供/コラム執筆/スタイリング/雑誌掲載/商品PR動画出演など 食に関する仕事に幅広く従事しています 毎日の料理が楽しくなるよう 簡単に手に入る少ない材料や調味料でも 美味しく健康的な料理をご紹介しています 《料理は目で食べる》と言われるぐらい 見た目も大事! 元ネイリスト、アパレルデザイナーの センスを活かして 華やかにおしゃれに見えるよう 食材の配色や盛り付けを工夫 また、フランスに住んでいたことと 旅行が好きなので、 いろんな国の料理を作るのも好きです 日本人にも食べやすく、日本の材料でも 作れるようアレンジした海外の料理など いろんなお料理やスイーツのレシピを アップしていきたいと思います🎶 よろしくお願いします😊 Instagram→@mayumillion