本格!ハワイアン♪ガーリックシュリンプ♪

25

2019.05.26

分類主菜

調理時間: 25分(漬け込む時間を含む)

ID 376068

mayumillion

心豊かになる幸せレシピ

ハワイで食べるちょっとお醤油の効いたガーリックシュリンプです♪

ガーリック、お酒、オリーブオイル、塩で漬け込む事で、美味しさ倍増です♪

簡単で本格的なガーリックシュリンプです♪

    材料

    2人分
    海老 10〜15尾
    A
    ニンニクすりおろし 2カケ分
    A
    お酒 大さじ1
    A
    オリーブオイル 大さじ1
    A
    小さじ1/2
    大さじ1/2
    玉ねぎ 1/2個
    ニンニクみじん切り 2カケ分
    バター 20g
    みりん 大さじ1
    醤油 大さじ1

    作り方

    ポイント

    海老の下処理と漬け込む事で
    臭みがなくなります。

    煮汁が少なくなるまで良く絡めて炒めて下さい。
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    レシピを自由に組み合わせて
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    1. ●海老の下処理
      冷水で軽く洗い、水気を切り、
      キッチンペーパーで拭く、
      尾先を切り中の水分を抜く
      キッチンバサミで殻に尾の付け根まで
      切り込みを入れて背わたをとる

      ●玉ねぎをみじん切りする
    2. ボウルに下処理した海老にA

      ニンニクすりおろし 2カケ分、お酒 大さじ1、オリーブオイル 大さじ1、塩 小さじ1/2

      を加えて
      良く混ぜ合わせてラップをして15分漬けておく
    3. ●フライパンに大さじ1/2の油を引き
      玉ねぎをしんなりするまで炒める
      ●玉ねぎを上によけ、手前にバターを入れて
      溶けてきたらニンニクみじん切りを加え
      海老を加えて行く、両面焼き、①の漬け汁と醤油、みりんを加え全体に混ぜ合わす
      ●汁気がなくなるまで炒めて煮詰める
    9 250

    コメント・感想 Comment

    miku さん
    2020.01.14 19:56

    美味しいガーリックソースでした、1人で2人前食べたくらい美味しかったです!鉄のステーキ皿で作ったら冷めにくくて、よかったです。また作りたいです。

    mayumillion
    mayumillion さん
    2020.01.14 20:49:36

    鉄板のステーキ皿で作ったら冷めないですし、すっごく美味しそうですね!素敵です〜〜 2人前食べたいぐらいってめっちゃ嬉しい!です♪コメントありがとうございます!

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