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本格!ハワイアン♪ガーリックシュリンプ♪

25
炒めものの
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2019.05.26

分類主菜

調理時間: 25分(漬け込む時間を含む)

ID376068

mayumillion

心豊かになる幸せレシピ♪

ハワイで食べるちょっとお醤油の効いたガーリックシュリンプです♪

ガーリック、お酒、オリーブオイル、塩で漬け込む事で、美味しさ倍増です♪

簡単で本格的なガーリックシュリンプです♪

炒めもの フライパン ガーリックシュリンプ 玉ねぎ にんにく 時短 簡単 アイデア料理 おもてなし おつまみ フライパン ブランチ

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材料2人分
海老 10〜15尾
A
ニンニクすりおろし 2カケ分
A
お酒 大さじ1
A
オリーブオイル 大さじ1
A
小さじ1/2
大さじ1/2
玉ねぎ 1/2個
ニンニクみじん切り 2カケ分
バター 20g
みりん 大さじ1
醤油 大さじ1
作り方
Point!
海老の下処理と漬け込む事で 臭みがなくなります。 煮汁が少なくなるまで良く絡めて炒めて下さい。
  1. ●海老の下処理
    冷水で軽く洗い、水気を切り、
    キッチンペーパーで拭く、
    尾先を切り中の水分を抜く
    キッチンバサミで殻に尾の付け根まで
    切り込みを入れて背わたをとる

    ●玉ねぎをみじん切りする
  2. ボウルに下処理した海老にA

    ニンニクすりおろし 2カケ分、お酒 大さじ1、オリーブオイル 大さじ1、塩 小さじ1/2

    を加えて
    良く混ぜ合わせてラップをして15分漬けておく
  3. ●フライパンに大さじ1/2の油を引き
    玉ねぎをしんなりするまで炒める
    ●玉ねぎを上によけ、手前にバターを入れて
    溶けてきたらニンニクみじん切りを加え
    海老を加えて行く、両面焼き、①の漬け汁と醤油、みりんを加え全体に混ぜ合わす
    ●汁気がなくなるまで炒めて煮詰める
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