レシピサイトNadia
    主菜

    本格!ハワイアン♪ガーリックシュリンプ♪

    • 投稿日2019/05/26

    • 更新日2019/05/26

    • 調理時間25(漬け込む時間を含む)

    お気に入り

    263

    ハワイで食べるちょっとお醤油の効いたガーリックシュリンプです♪ ガーリック、お酒、オリーブオイル、塩で漬け込む事で、美味しさ倍増です♪ 簡単で本格的なガーリックシュリンプです♪

    材料2人分

    • 海老
      10〜15尾
    • A
      ニンニクすりおろし
      2カケ分
    • A
      お酒
      大さじ1
    • A
      オリーブオイル
      大さじ1
    • A
      小さじ1/2
    • 大さじ1/2
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • ニンニクみじん切り
      2カケ分
    • バター
      20g
    • みりん
      大さじ1
    • 醤油
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    海老の下処理と漬け込む事で 臭みがなくなります。 煮汁が少なくなるまで良く絡めて炒めて下さい。

    • ●海老の下処理 冷水で軽く洗い、水気を切り、 キッチンペーパーで拭く、 尾先を切り中の水分を抜く キッチンバサミで殻に尾の付け根まで 切り込みを入れて背わたをとる ●玉ねぎをみじん切りする

      工程写真
    • 1

      ボウルに下処理した海老にA ニンニクすりおろし2カケ分、お酒大さじ1、オリーブオイル大さじ1、塩小さじ1/2を加えて 良く混ぜ合わせてラップをして15分漬けておく

      工程写真
    • 2

      ●フライパンに大さじ1/2の油を引き 玉ねぎをしんなりするまで炒める ●玉ねぎを上によけ、手前にバターを入れて 溶けてきたらニンニクみじん切りを加え 海老を加えて行く、両面焼き、①の漬け汁と醤油、みりんを加え全体に混ぜ合わす ●汁気がなくなるまで炒めて煮詰める

      工程写真
    レシピID

    376068

    質問

    作ってみた!

    • miku
      miku

      2020/01/14 19:56

      美味しいガーリックソースでした、1人で2人前食べたくらい美味しかったです!鉄のステーキ皿で作ったら冷めにくくて、よかったです。また作りたいです。

    こんな「炒め物」のレシピもおすすめ!

    このレシピが入っているレシピまとめ

    関連キーワード

    「にんにく」の基礎

    「玉ねぎ」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    mayumillion
    • Artist

    mayumillion

    料理研究家

    • フードコーディネーター

    プロフィールご覧頂きありがとうございます 作る方も食べる方も笑顔にするような “心豊かになる 幸せレシピ”をモットーに 身近な食材で”ささっと!おうちでごちそう” を発信 ✴︎デリ風レシピ ✴︎作りたくなる華やかメイン ✴︎至福のおつまみ ✴︎ヘルシースイーツ ✴︎キャンプ飯 レシピ開発/写真提供/コラム執筆/スタイリング/雑誌掲載/商品PR動画出演など 食に関する仕事に幅広く従事しています 毎日の料理が楽しくなるよう 簡単に手に入る少ない材料や調味料でも 美味しく健康的な料理をご紹介しています 《料理は目で食べる》と言われるぐらい 見た目も大事! 元ネイリスト、アパレルデザイナーの センスを活かして 華やかにおしゃれに見えるよう 食材の配色や盛り付けを工夫 また、フランスに住んでいたことと 旅行が好きなので、 いろんな国の料理を作るのも好きです 日本人にも食べやすく、日本の材料でも 作れるようアレンジした海外の料理など いろんなお料理やスイーツのレシピを アップしていきたいと思います🎶 よろしくお願いします😊 Instagram→@mayumillion

    「料理家」という働き方 Artist History