HMで！たっぷりクランブルの♪ザクザクベリーマフィン♡
投稿日2021/07/02
更新日2021/07/02
調理時間45分(焼く時間も含みます。)
まるで異国のお母さんが作りそうな カントリー感のあるベリーマフィン クランブルたっぷりでザクザクの仕上がりに♪ クランブルもホットケーキミックスで作り、 冷凍ミックスベリーを使います。 【BRUNO crassy+ スチーム＆ベイク トースター】で焼く場合と 【オーブン】で焼く場合の両方のレシピです。
材料6人分（6個取りマフィン型（直径約7cm高さ約3.5cm 6個分））
- ホットケーキミックス（クランブル用）50g
- バター（クランブル用）20g
- Aバター（生地用）40g
- A砂糖30g
- A卵1個
- A牛乳70ml
- Aホットケーキミックス（生地用）150g
- 冷凍ミックスベリー1袋(約180g)
作り方
ポイント
※バターは、有塩でも、食塩不使用でもどちらでも大丈夫です。 【工程2】冷凍ミックスベリーは解凍しなくて大丈夫です。 ※焼き時間は目安です。様子を見て調節して下さい。
- 準
バター（クランブル用）20gを7mm角に切りボウルに入れ ホットケーキミックス（クランブル用）50gを加え 手でこするようにまぜ、 指先で素早くバターをすり潰しながらホットケーキミックスと混ぜ合わせ、そぼろ状にする。 ・そぼろの大きさは不揃いで大丈夫です。 ・使うまで冷蔵庫で冷やしておく。
- 1
バターを耐熱容器に入れ10秒加熱。 A バター（生地用）40g、砂糖30g、卵1個、牛乳70ml、ホットケーキミックス（生地用）150gを順番通り混ぜ合わせる。 バター、砂糖、卵、牛乳、ホットケーキミックスの順
- 2
※オーブンで焼く方はここで190度に予熱して下さい。 ・冷凍ミックスベリーを60g程度の残し、 残りは生地に混ぜる。 ・マフィン型にグラシンケースを敷いて 生地を入れて、冷凍ミックスベリーを乗せ。 クランブルをたっぷりかける。
- 3
【BRUNO crassy+ スチーム＆ベイク トースター】 コンベクションモード/190度/15分で焼き アルミホイルを上にかぶせる。 コンベクションモード/190度/20分焼く。 焼色が足りなければ ノーマルモード/230度/3分焼く。 【オーブンで焼く場合】 190度のオーブンで約30～35分焼く。
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mayumillion
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